うつぼ料理 (Japanese Wikipedia)

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“うつぼ料理／うつぼの佃煮和歌山県”. うちの郷土料理. 農林水産省. 2024年2月16日閲覧。

yomiuri.co.jp

“「海のギャング」ウツボ、伊豆に専門店誕生…刺し身コリコリ・揚げればぷるぷる「これはいける」”. 読売新聞オンライン (2023年10月20日). 2024年2月16日閲覧。