Gamba, Raúl Ricardo; Caro, Carlos Andrés; Martínez, Olga Lucía; Moretti, Ana Florencia; Giannuzzi, Leda; De Antoni, Graciela Liliana; Peláez, Angela León (17 October 2016). “Antifungal effect of kefir fermented milk and shelf life improvement of corn arepas”. International Journal of Food Microbiology235: 85–92. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2016.06.038. hdl:11336/57193. PMID27447094.
Hernandez, Blanca; Guerra, Marisa; Rivers, Francisco (1999). “Obtención y caracterización de harinas compuestas de endospermo–germen de maíz y su uso en la preparación de arepas”. Ciencia e Tecnologia de Alimentos = Food Science and Technology (Campinas)19 (2): 194–198. doi:10.1590/S0101-20611999000200007. ISSN0101-2061.
Gamba, Raúl Ricardo; Caro, Carlos Andrés; Martínez, Olga Lucía; Moretti, Ana Florencia; Giannuzzi, Leda; De Antoni, Graciela Liliana; Peláez, Angela León (17 October 2016). “Antifungal effect of kefir fermented milk and shelf life improvement of corn arepas”. International Journal of Food Microbiology235: 85–92. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2016.06.038. hdl:11336/57193. PMID27447094.
Gamba, Raúl Ricardo; Caro, Carlos Andrés; Martínez, Olga Lucía; Moretti, Ana Florencia; Giannuzzi, Leda; De Antoni, Graciela Liliana; Peláez, Angela León (17 October 2016). “Antifungal effect of kefir fermented milk and shelf life improvement of corn arepas”. International Journal of Food Microbiology235: 85–92. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2016.06.038. hdl:11336/57193. PMID27447094.
Hernandez, Blanca; Guerra, Marisa; Rivers, Francisco (1999). “Obtención y caracterización de harinas compuestas de endospermo–germen de maíz y su uso en la preparación de arepas”. Ciencia e Tecnologia de Alimentos = Food Science and Technology (Campinas)19 (2): 194–198. doi:10.1590/S0101-20611999000200007. ISSN0101-2061.