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カイマク (Japanese Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "カイマク" in Japanese language version.

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  • 平田昌弘「ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品 : 第1回 人類が出会った乳利用」『New Food Industry』第53巻第1号、食品資材研究会、2011年、89-95頁、CRID 1050564287537294720、ISSN 05470277、NAID 120006390536。 
  • 平田昌弘「ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品 : 第9回 中央アジア-カザフスタンの事例」『New Food Industry』第53巻第9号、食品資材研究会、2011年、71-82頁、CRID 1050845762514008448、ISSN 05470277、NAID 120006390546。 
  • 平田昌弘, アイビブラ・イマム「中国新疆ウイグル自治区中央部における乳加工体系」『北海道民族学』第3巻、北海道民族学会、2007年、1-9頁、CRID 1050845762512855168、ISSN 18810047。 
  • 平田昌弘, アイビブラ・イマム「中国新疆ウイグル自治区南西部における乳加工体系」『北海道民族学』第4巻、北海道民族学会、2008年、31-43頁、CRID 1050564287536171776、ISSN 18810047。 

ci.nii.ac.jp

  • 平田昌弘「ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品 : 第1回 人類が出会った乳利用」『New Food Industry』第53巻第1号、食品資材研究会、2011年、89-95頁、CRID 1050564287537294720、ISSN 05470277、NAID 120006390536。 
  • 平田昌弘「ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品 : 第9回 中央アジア-カザフスタンの事例」『New Food Industry』第53巻第9号、食品資材研究会、2011年、71-82頁、CRID 1050845762514008448、ISSN 05470277、NAID 120006390546。 
  • 平田昌弘, 山田勇, 内田健治, 元島英雅「キルギス共和国の乳加工体系の特徴とその発達史」『ミルクサイエンス』第65巻第1号、日本酪農科学会、2016年、11-23頁、CRID 1390282680487033472、doi:10.11465/milk.65.11、ISSN 1343-0289、NAID 130005145807。 

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