きつね (麺類) (Japanese Wikipedia)

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aozora.gr.jp

古川緑波. “うどんのお化け”. www.aozora.gr.jp. 2022年2月19日閲覧。

mag2.com

京都の「きつねうどん」の油揚げが細く刻まれている深い理由 - MAG2NEWS（2017年9月8日）

menkyo.or.jp

www2.menkyo.or.jp

東京都麺類協同組合・東京都麺類生活衛生同業組合

souda-kyoto.jp

京都のうどんの謎たぬきは化ける!? - そうだ京都、行こう

web.archive.org

「きつねうどん」と「たぬきそば」の謎「☆名称だけが西へ」
参考:たぬきときつね複数サイトを参照しメーリングリストや掲示板からの意見をまとめたもの