アミノ酸スコア (Japanese Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "アミノ酸スコア" in Japanese language version.

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doi.org

山口迪夫、「新しいアミノ酸スコアをめぐる問題」『栄養学雑誌』1987年 45巻 2号 p.85-90, doi:10.5264/eiyogakuzashi.45.85

who.int

whqlibdoc.who.int

WHO, 935 PROTEIN AND AMINO ACID REQUIREMENTS IN HUMAN NUTRITION