カービング (Japanese Wikipedia)

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cnn.co.jp

“野菜に刻む珠玉の芸術、日本の料理人の神業に迫る”. CNN.co.jp. 2020年3月7日閲覧。

kotobank.jp

剥物(コトバンク、日本大百科全書(ニッポニカ)の解説)

nifty.com

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バード・カービングってなに？

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タイのカービング