ケソ・マンチェゴ (Japanese Wikipedia)

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2quesomanchego.es

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1spanish-cheese.co.uk

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diariodegastronomia.com

“Primer museo del mundo dedicado al queso manchego” (スペイン語). Diario Gastronomía. 2014年5月3日閲覧。

europa.eu

ec.europa.eu

“Official Journal L166 27.06.2009”. Official Journal of the European Union. EU. 2014年5月3日閲覧。

quesomanchego.es

“Denominación de origen Queso Manchego”. Consejo regulador de la Denominación de Origen. 2014年5月3日閲覧。
“How to identify Manchego cheese”. Consejo regulador de la Denominación de Origen. 2014年5月3日閲覧。

spanish-cheese.co.uk

前掲 (日仏料理協会 2007)によればそれぞれ、「5日間まで」、「20日-13週間」、「3ヶ月以上」とされている。一方「2週以内」、「3-6ヶ月」、「1年」という説明がなされる場合もある。“Types of Spanish Cheese (Queso)”. Spanish-Cheese.co.uk. 2014年5月3日閲覧。