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コーヒーの歴史 (Japanese Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "コーヒーの歴史" in Japanese language version.

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  • 1878年（明治11年）生まれの物理学者寺田寅彦は、幼少期に「おくすり」として牛乳を飲まされた際、この臭気消しのコーヒーに魅了される。 随筆「珈琲哲学序説」（1933年 青空文庫）。 ここには、明治中期のコーヒー糖と称する一種のインスタントコーヒーも出てくる（「路傍の石」にも登場）。

gocoffeego.com

  • コーヒーの歴史[1]

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  • 敬学堂主人、『西洋料理指南』下p37左-p38左、1872年、東京、東京書林雁金屋 [2]

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