サワラ (Japanese Wikipedia)

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“オオサワラ（新称）（King mackerel），“oo-sawara” Scomberomorus cavallaCuvier, 1829”. 水産研究・教育機構開発調査センター. 2024年3月14日閲覧。

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日本初のだし商品化！京都府産“さわら煮干し”使用「京都仕込み　京さわらの旨味だし」発売～生産、一次加工、製造のすべてを京都府内企業の連携により商品化～京都府農林水産部流通・ブランド戦略課（2016年9月20日）2018年4月19日閲覧
What You Need to Know About Mercury in Fish and Shellfish,2004 EPA and FDA Advice For: Women Who Might Become Pregnant, Women Who are Pregnant, Nursing Mothers, Young Children.