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ハルヴァ (Japanese Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "ハルヴァ" in Japanese language version.

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  • 著作の『旅行者の朝食』（文藝春秋 - 2002年4月 ISBN 4-16-358410-2、文春文庫（文藝春秋） - 2004年10月 ISBN 4-16-767102-6）収載の「トルコ蜜飴の版図」にハルヴァのおいしさそれを探索したこと、V.ポフリョーブキン（ru:Похлёбкин, Вильям Васильевич）の絶筆『料理芸術大辞典・レシピ付き』（Кухня векаモスクワ 2000）に1ページの記載があったと記述あり。