ベンジルメルカプタン (Japanese Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "ベンジルメルカプタン" in Japanese language version.

refsWebsite

Global rank Japanese rank

2^nd place

6^th place

low place

957^th place

304^th place

20^th place

doi.org

Tominaga, Takatoshi; Guimbertau, Guy; Dubourdieu, Denis (2003). “Contribution of Benzenemethanethiol to Smoky Aroma of Certain Vitis vinifera L. Wines”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 51 (5): 1373-1376. doi:10.1021/jf020756c.
佐藤吉朗「食品の調理とオフフレーバー」『日本調理科学会誌』第48巻第5号、日本調理科学会、2015年、333-341頁、doi:10.11402/cookeryscience.48.333、NAID 130005108349、2020年8月7日閲覧。
Norman Kharasch, Robert B. Langford (1964). “2,4-Dinitrobenzenesulfenyl Chloride”. Org. Synth. 44: 47. doi:10.15227/orgsyn.044.0047.
Matoba, Manabu; Kajimoto, Tetsuya; Node, Manabu (2007). “Development of a Novel Benzyl Mercaptan as a Recyclable Odorless Substitute of Hydrogen Sulfide”. Synlett 2007 (12): 1930-1934. doi:10.1055/s-2007-984524.

佐藤吉朗「食品の調理とオフフレーバー」『日本調理科学会誌』第48巻第5号、日本調理科学会、2015年、333-341頁、doi:10.11402/cookeryscience.48.333、NAID 130005108349、2020年8月7日閲覧。