ベーキングパウダー (Japanese Wikipedia)

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about.com

chemistry.about.com

What Is the Difference Between Baking Soda & Baking Powder?, About.com

doi.org

平井俊男「ベーキングパウダーについて」『化学と教育』第49巻、第10号、日本化学会、2001年。doi:10.20665/kakyoshi.49.10_667。
小西旭、「ベーキングパウダー合成膨脹剤」『調理科学』 1975年 8巻 3号 p.126-131, doi:10.11402/cookeryscience1968.8.3_126
齊藤紅、簑島良一、椎葉究、「ミョウバンとその代替化合物の添加がパンケーキの膨張と構成タンパク質に与える影響」『日本食品科学工学会誌』 2016年 63巻 4号 p.170-175, doi:10.3136/nskkk.63.170
佐々木晴代「アルミニウムはアルツハイマー病の原因物質か?」『ファルマシア』第26巻第7号、日本薬学会、1990年、727-728頁、doi:10.14894/faruawpsj.26.7_727。
紅, 齊藤、良一, 簑島、究, 椎葉「ミョウバンとその代替化合物の添加がパンケーキの膨張と構成タンパク質に与える影響」『日本食品科学工学会誌』第63巻第4号、2016年、170－175、doi:10.3136/nskkk.63.170。

oetker.com

Company History, Dr. August Oetker 社

oetker.de

Backin (Dr. August Oetker社の商品紹介)

ohmiya-bp.com

“ベーキングパウダー（膨脹剤）”. 大宮糧食工業株式会社. 2018年8月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年8月8日閲覧。

web.archive.org

“ベーキングパウダー（膨脹剤）”. 大宮糧食工業株式会社. 2018年8月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年8月8日閲覧。
「重曹」と「ベーキングパウダー」の違い、東京ガス食の生活110番Ｑ＆Ａ

wisegeek.com

What is the Difference Between Baking Soda and Baking Powder?, wisegeek.com