ホンシメジ (Japanese Wikipedia)

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doi.org

衛藤慎也、「トウモロコシ粉を用いた培地でのホンシメジの子実体形成」『日本応用きのこ学会誌』 2001年 9巻 4号 p.171-174, doi:10.24465/apmsb.9.4_171, 日本きのこ学会

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きのこ栽培方法 2-2-1-1 ホンシメジ（Lyophyllum shimeji） Archived 2011年3月23日, at the Wayback Machine.特許庁

kotobank.jp

小項目事典,世界大百科事典内言及, 日本大百科全書(ニッポニカ),栄養・生化学辞典,ブリタニカ国際大百科事典. “ホンシメジ(ほんしめじ)とは？意味や使い方”. コトバンク. 2023年7月27日閲覧。

mext.go.jp

文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

pref.ehime.jp

“愛媛県レッドデータブック | 高等菌類 | ホンシメジ”. www.pref.ehime.jp. 2023年7月27日閲覧。

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