ホンモロコ (Japanese Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "ホンモロコ" in Japanese language version.

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  • 焼きもろこのどろ酢”. うちの郷土料理. 農林水産省. 2023年8月29日閲覧。 “特に冬にとれる「子持ちモロコ」は琵琶湖の名物とされ、とても貴重な食材とされてきた。これを味噌を使った合わせ酢の「どろ酢」につけて食べるのが、滋賀県の郷土料理「焼きもろこのどろ酢」である。”

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