ボッタルガ (Japanese Wikipedia)

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jstor.org

  • Hughes, John P.; Wasson, R. Gordon (1947), “The Etymology of Botargo”, The American Journal of Philology 68 (4): 414-418 JSTOR 291531

jwing.net

nytimes.com

oed.com

  • "botargo". Oxford English Dictionary (3rd ed.). Oxford University Press. September 2005. (要購読、またはイギリス公立図書館への会員加入。)

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  • オックスフォード英語辞典の説ではアラビア語形「バターレフ」に「B」音が出現した理由が説明ができない。むしろ、ギリシア語では地域によって卵のことを「ウヴォン、オヴォ、ヴォ」などと発音したので、それらからアラビア語形が派生されたとみるのが妥当とされる。卵を意味するギリシア語は、ポントス方言(原料のボラの産地)では ὠβόν、小アジアでは ὀβόβό などの形態をとったのである[3]オックスフォード英語辞典では、アラビア語での最古の用例はアル=マクリーズィーによる1400年頃の記述とするが、これはQuatremère (Journal de Savants誌1848年1月号)が即席で挙げた例であって、それが最古とする考証は不十分だとされる[8]

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