ルイス・イリサール (Japanese Wikipedia)

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diariovasco.com

“Luis Irizar, el 'maestro de maestros' de la cocina vasca, fallece a los 91 años” (スペイン語). El Diario Vasco. (2021年12月9日) 2021年12月14日閲覧。

euskonews.com

“Luis Irizar / Chef - Elkarrizketa - Euskonews & Media”. Eusko News. 31 July 2010閲覧。

hokkaidolikers.com

情熱の仕事人。「食」と「街」をつないで函館を発信。レストランバスク「深谷宏治」 Hokkaido Likers、2015年8月14日

sapporo.coop

Vol 11. 料理技術のデータオープン化の第一人者ルイス・イリサール氏の料理学校コープさっぽろ