一汁三菜 (Japanese Wikipedia)

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石垣悟「民俗行事の中の食」『東京家政学院大学紀要』第60巻、2020年、137-150頁、doi:10.32295/kaseigakuinkiyo.60.0_137。
七尾由美子,小川万紀子,岩澤希,山田恒代,志村裕子,笹島道雄,市丸雄平「女子高校生への一汁三菜と視覚教材を利用した食事管理教育について」『日本食生活学会誌』第24巻第2号、日本食生活学会、2013年、105-113頁、doi:10.2740/jisdh.24.105。
伊藤有紀,福留奈美,香西みなみ「一汁三菜の食事における好ましい食器の大きさおよび形の組み合わせの検討」『日本調理科学会誌』第48巻第5号、日本調理科学会、2015年、351-358頁、doi:10.11402/cookeryscience.48.351、2020年5月9日閲覧。

三成由美,濱田綾子,北原詩子,入来寬,御手洗早也伽,大仁田あずさ,宮原葉子,徳井教孝「長期食生活調査における食事パターンの構造とその栄養素等摂取状況」『中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要』第8巻、中村学園大学、2016年2月、43-66頁。