寒天 (Japanese Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "寒天" in Japanese language version.

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御菓子司　亀屋芳邦　「和菓子用語集」

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寒天の基礎知識カネマタ食品工業株式会社

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黒豆ゼリー（KIRINおつまみ道場）

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コトバンクデジタル版日本人名大辞典+Plus 小林粂左衛門とは参照

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天寄せ長野県 | うちの郷土料理 - 農林水産省

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いちご牛乳羹（みつかん Cooking Box） ^{[リンク切れ]}

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大久保洋子「寒天について一考察」『和菓子』第20号、虎屋、2013年3月、27頁、国立国会図書館書誌ID:024437381。
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