玉子豆腐 (Japanese Wikipedia)

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市川朝子、下村道子「卵豆腐・茶碗蒸しのおいしさとその科学」『日本海水学会誌』第61巻第4号、2007年。

ehealthyrecipe.com

タマゴ豆腐（eヘルシーレシピ、第一三共）

jst.go.jp

jglobal.jst.go.jp

包装卵豆腐（科学技術振興機構）

zentoren.jp

豆腐の種類（一般財団法人全国豆腐連合会）