米血糕 (Japanese Wikipedia)

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〈台北都會〉早期米血糕現今豬血糕過去農業社會，勤儉的農家宰殺雞、鴨食用之餘，會在一碗米或糯米中加入雞、鴨的血攪和，凝固就是「米血糕」...鄭永豐說，隨著時代進步，收集雞、鴨的血做米血糕，實在不符合經濟效益，因此許多業者都改用豬血

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“全球10大怪食豬血糕排第一，蘋果日報”. 2010年1月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年12月31日閲覧。

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“全球10大怪食豬血糕排第一，蘋果日報”. 2010年1月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年12月31日閲覧。