芋 (Japanese Wikipedia)

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宮崎貞巳、田代洋丞「江戸時代の農書及び本草書類に記載されているサトイモの品種及び品種群について」『佐賀大学農学部彙報』第72号、佐賀大学農学部、2005年、1-36頁。

doi.org

西山喜一「熱帯におけるイモ類の生産概説」『熱帯農業』第29巻第1号、日本熱帯農業学会、1985年、39-44頁。
松田正彦「イモ資源の現状と課題―タロイモ栽培の現状から」『熱帯農業』第49巻第5号、日本熱帯農業学会、2005年、314-316頁。

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農林水産省「ジャガイモ中の天然毒素による食中毒」