豆しとぎ (Japanese Wikipedia)

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日本大百科全書(ニッポニカ)『しとぎ』 - コトバンク

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篠原久仁子「「野菜ジャーナリスト」篠原久仁子が行く!にっぽん豆紀行(3)青森県・南部地方」（pdf）『豆類時報』第37号、日本豆類協会、2017年6月、27-32頁。