魚肉 (Japanese Wikipedia)

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「人工魚肉、アジアで攻勢米フィンレス・フーズが開発／魚の細胞から培養・繁殖／まずマグロ抵抗感どう払拭」『日経産業新聞』2018年10月25日（グローバル面）2018年10月28日閲覧。

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赤身魚（，白身魚）と青魚の比較