Panadero, Amparo (11 March 2019). „La paella valenciana quiere ser Patrimonio de la Humanidad“. Diario16 (Spanish). ციტირების თარიღი: 19 February 2020. ციტატა: „En el caso de la paella valenciana, se trata de una tradición culinaria y social que constituye un icono de hospitalidad y un símbolo de unión e identidad valencianas ...“