반찬 (Korean Wikipedia)

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자염과 천일염, 한국문화사, 우리역사
장류와 젓갈, 신편한국사, 우리역사
김치의 역사, 한국문화사, 우리역사넷
김치의 혁명, 한국문화사, 우리역사넷
우리나라 식생활 구조의 정착, 우리역사넷

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[어린이 문화재 박물관 ⑭] 조선의 음식 문화를 이끈 음식, 조선왕조 궁중 음식, 국가유산청

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윤계순 & 송요숙 1996. 윤계순; 송요숙 (1996). “전통 밑반찬의 인지도와 이용실태에 관한 조사연구 (II) -마른반찬 및 자반류-”. 《한국식생활문화학회지》 11 (5): 593-600.
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조흥윤, 한국 음식문화의 형성과 특징, 한국식생활문화학회지, 1998

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반찬, 한국어기초사

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우리 식생활의 관념과 실제, 그리고 그 역사적 배경, 대학지성 In&Out, 2024년 8월 25