Callaway J, Schwab U, Harvima I, Halonen P, Mykkänen O, Hyvönen P, Järvinen T (April 2005). “Efficacy of dietary hempseed oil in patients with atopic dermatitis”. 《The Journal of Dermatological Treatment》 16 (2): 87–94. doi:10.1080/09546630510035832. PMID16019622. S2CID18445488.
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[헤럴드Photo] 제일제당 ‘백설표 식용유’ 첫 출시......제일제당이 인천공장에서 1979년 9월6일 ‘백설표 식용유’를 첫 출하했다(사진/ 1979.9.6.) 첫 제품을 실은 트럭에 자축 현수막과 화환이 걸렸다. 1991년 1월부터 국내 시장에 외제 식용유가 수입이 되면서, 올리브유, 해바라기씨유, 포도씨유 등으로 다양해졌지만 당시는 무침 등에 쓰는 전통적인 참기름과 들기름 이외는, 볶거나 튀김용 식용유로는 대다수 가정에서는 콩기름(대두유)가 유일했다. 당시 동방유량이(1966년 설립) 1.8L와 3.6L 제품을 생산하고 있었다. 제일제당은 식용유를 출시하면서, 국내 유일의 윈터링공법과 4단계 정제시스템으로 생산하므로, 가열 시 연기와 거품이 없고 콩 특유의 비린내가 나지 않으며 오래 보관해도 색깔 변화가 없다고 홍보했다. 제품용기를 투명용기를 사용해 기름상태를 확인할 수 있고 2중 조절 마개로 기름이 새지 않도록 했다. 제품용량도 다양화시켜 일반용으로는 0.5L 450원(소비자가격), 0.9L 815원, 1.8L 1600원으로 내놓았다. 제일제당은 제품홍보에도 주력하여 탤런트 김혜자를 모델로 하여 대대적인 광고에 나섰다. 제일제당(당시 경주현)는 식용유 생산을 위해 1978년 5월 인천 신흥동에 부지 5만7천평을 마련하고 110억을 투입하여 공장건설을 시작한 이후 1979년 4월 배합사료공장을 완공하고 이어 식용유 공장도 완공했다. 제일제당 인천공장에서 하루 대두 2백톤의 처리능력을 갖추었고 연간 1만3천톤의 콩기름을 생산했다. 해방 이전 1930년대에는 조선유지공업소에서 식용류를 생산했다
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“Smoke Point of Oils”. 《Baseline of Health》. Jonbarron.org. 2012년 4월 17일. 2016년 5월 28일에 확인함.
강문석 [역사문화유산] 기름의 대량생산, 식용유.......한국음식에는 튀김요리가 많지 않아 들기름과 참기름은 일제강점기에도 공급량이 충분했다. 일제강점기 면실유와 대두유가 대규모로 생산되었다. 면실유는 면화의 씨로 만드는 기름인데 목포의 일화제유(日華製油)라는 회사가 면화생산이 증가하면서 면실유를 제조하였다. 대두유는 1930년대 만주의 콩을 조선의 청진 콩기름 공장으로 들여와 대량 생산하였다. 청진 콩기름 공장은 1933년 가을 일본의 삼정물산이 방계회사인 북조선 제유회사를 청진에 설립한 것이다.
Callaway J, Schwab U, Harvima I, Halonen P, Mykkänen O, Hyvönen P, Järvinen T (April 2005). “Efficacy of dietary hempseed oil in patients with atopic dermatitis”. 《The Journal of Dermatological Treatment》 16 (2): 87–94. doi:10.1080/09546630510035832. PMID16019622. S2CID18445488.
Callaway J, Schwab U, Harvima I, Halonen P, Mykkänen O, Hyvönen P, Järvinen T (April 2005). “Efficacy of dietary hempseed oil in patients with atopic dermatitis”. 《The Journal of Dermatological Treatment》 16 (2): 87–94. doi:10.1080/09546630510035832. PMID16019622. S2CID18445488.
usda.gov
ndb.nal.usda.gov
“Avocado oil, fat composition, 100 g”. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. 2017년 9월 6일에 확인함.
“Canola oil, fat composition, 100 g”. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. 2017년 9월 6일에 확인함.
“Coconut oil, fat composition, 100 g”. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. 2017년 9월 6일에 확인함.
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