O seu vinho nam he dos mais delicados Chios e preciosos Falernos de Italia, porque consta de sinco o seys partes de agoa lançada em hũa jarra, e hũa parte de mel, com hum punhado de cevada torrada, que a faz ferver, e depoys lhe lançam hũs pedaçinhos de certo pao, a que chamam sardó, o qual a qualifica de tal maneyra que em sinco ou seys dias lhe modifica a doçura do mel; e ainda que nam tem o gosto do nosso vinho, lhe leva a ventagem em ser mais sádio. Nam bebem em quanto comem, senam depoys de a levantada a meza, como muytos dos antigos usavam, que depoys de retiradas as mezas, entravam os copos, e isso fezem os Abexins com tanta liberalidade e demasia que he materia de espanto ver aonde lhes cabe tanto, e daqui vem que ainda que este modo de vinho de sy he brandissimo, com tudo em rezám da muyta quantidade vem a ter os mesmos effeytos que o melhor da Europa, no particular de toldar a cabeça, soltar a lingoa, e de enfraquecer os pés. Almeida (1660), cf. C. F. Beckingham, G. W. B. Huntingford, Some Records of Ethiopia (Londinii: Hakluyt Society, 1954) p. 64; Platt (1955) p. 116 B. S. Platt, "Some Traditional Alcoholic Beverages and their Importance in Indigenous African Communities" in Proceedings of the Nutrition Society vol. 14 (1955) pp. 115-124
