Kaneel (Dutch Wikipedia)

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(de) Bundesinstitut für Risikobewertung, Verbraucher, die viel Zimt verzehren, sind derzeit zu hoch mit Cumarin belastet (Gesundheitliche Bewertung des BfR Nr. 043/2006 vom 16. Juni 2006) (pdf). Bundesinstitut für Risikobewertung (16 juni 2006). Gearchiveerd op 24 maart 2016. Geraadpleegd op 29 mei 2016.
(de) Bundesinstitut für Risikobewertung, Consumers, who eat a lot of cinnamon, currently have an overly high exposure to coumarin (pdf) (16 juni 2006). Gearchiveerd op 6 maart 2016. Geraadpleegd op 29 mei 2016.

(en) Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér L-O. Effect of cinnamon on postprandial blood glucose, gastric emptying, and satiety in healthy subjects. Am J Clin Nutr. 2007 Jun;85(6):1552–6. PMID 17556692.