Alphons C. J. Voragen: Polysaccharides: Galactomannans. W: Ullmann's Encyclopedia of Chemical Industrial Chemistry. John Wiley and Sons, Inc., 2003, s. 24. DOI: 10.1002/14356007.a21_a25.pub2.
worldcat.org
Elżbieta Słowik. Guma guar - właściwości prozdrowotne i polepszające jakość pieczywa. „Przegląd Piekarski i Cukierniczy”. 9/2015, s. 12. Wydawnictwo Czasopism i Książek Technicznych SIGMA-NOT Sp. z o.o.. ISSN0033-2313. (pol.).
