Najwięcej książek kucharskich wydano w latach 1854–1873 oraz w latach 1885–1900. Szczególnie wiele ukazało się w Warszawie, Wilnie, Lwowie i Krakowie.
Sławne bowiem i cenione były najbardziej trzy kuchnie: warszawska, litewska i galicyjska. w: Barbara Adamczewska, Beata Mellerowa, W kuchni babci i wnuczki, 2005, ISBN 83-7386-135-1; 14 mar 05 12:28, Od autorek, onet. fragmenty książek.
