Najstarsze teksty w języku polskim w rękopiśmiennych kodeksach Biblioteki Narodowej.Biuletyn Informacyjny Biblioteki Narodowej,2006.s. ostatnie zdjęcie na ostatniej stronie zawiera oryginalny tekst.[dostęp 2009-10-10]. Tekst w wersji współczesnej brzmi: Kiedy piję piwo stawia mi się kolano krzywo (Kto pije piwo ten chodzi krzywo).
Joachima Lelewela Bibljograficznych Ksiąg Dwoje.Wilno 1826.s. 57.[dostęp 2009-10-10]. Tekst w wersji uwspółcześnionej brzmi: Kapłanie chcesz polepszyć duszy swej/ Nie mów często piwa nalej/ Boć piwo jest dziwny olej (napój)/ Więc z nich kłamają (kłamią) chłopi/ A rzeką (gdy mówią) szaleni są popi.
Burberg F., Zarnkow M:Special production methods. W:Eßlinger H.M:Handbook of Brewing: Processes, Technology, Markets.Weinheim:Wiley-VCH,2009,s.1–2. DOI: 10.1002/9783527623488.ch10. ISBN978-3-527-31674-8.
Skomra U.Rynek chmielu – stan aktualny oraz przyczyny i skutki recesji w latach 2008–2013.„Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny”.3,s.13–15,2016. DOI: 10.15199/64.2016.3.4.ISSN0137-2645.
De León-Medina P.M., Elizondo-González R., Damas-Buenrostro L.C. i in.Genome annotation of a Saccharomyces sp. lager brewer’s yeast.„Genomics Data”.9,s.25–29,2016. DOI: 10.1016/j.gdata.2016.05.009.
Bogdan P., Kordialik-Bogacka E.Wpływ surowców niesłodowanych na proces produkcji brzeczki i piwa.„Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny”.9,s.8–10,2017. DOI: 10.15199/64.2017.9.2.
Poreda, Aleksander,Czarnik, Agata,Zdaniewicz, Marek,Jakubowski, Mareki inni.Corn grist adjunct – application and influence on the brewing process and beer quality.„Journal of the Institute of Brewing”.120(1),s.77–81,2014. DOI: 10.1002/jib.115.
Eßlinger H.M:Fermentation, Maturation and Storage. W:Eßlinger H.M:Handbook of Brewing: Processes, Technology, Markets.Weinheim:Wiley-VCH,2009,s.215–223. DOI: 10.1002/9783527623488.ch8. ISBN978-3-527-31674-8.
ThomasT.Thurnell-ReadThomasT., The embourgeoisement of beer: Changing practices of ‘Real Ale’ consumption, „Journal of Consumer Culture”, 18 (4), 2016, s. 539–557, DOI:10.1177/1469540516684189.
Thurnell-Read T.Craft, tangibility and affect at work in the microbrewery.„Emotion, Space and Society”,s.46–54,2014. DOI: 10.1016/j.emospa.2014.03.001.
AquilaniA.B.AquilaniA., LauretiL.T.LauretiL., PoponiP.S.PoponiP., SecondiS.LSecondiS., Beer choice and consumption determinants when craft beers are tasted: An exploratory study of consumer preferences, „Food Quality and Preference” (41), 2015, s. 214–224, DOI:10.1016/j.foodqual.2014.12.005.
CarlosGómez-Corona,MaudLelievre-Desmas,Héctor B.Escalona Buendía,SylvieCholleti inni.Craft beer representation amongst men in two different cultures.„Food Quality and Preference”.53,s.19–28,2016.Elsevier. DOI: 10.1016/j.foodqual.2016.05.010.
Wyrzykowski P.Ceny detaliczne i spożycie piwa w Unii Europejskiej.„Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny”.10,s.2–6,2015. DOI: 10.15199/64.2015.10.1.
Wojtyra B., Grudzień Ł.Rozwój przemysłu piwowarskiego w Polsce w okresie tzw. piwnej rewolucji w latach 2011–2016.„Prace Komisji Geografii Przemysłu Polskiego Towarzystwa Geograficznego”.31(1),s.52–67,2017. DOI: 10.24917/20801653.311.4.
Charles W. Bamforth.Nutritional aspects of beer – a review.„Nutrition Research”.22(1),s.227–237,2002. DOI: 10.1016/S0271-5317(01)00360-8.(ang.).
Gaetano G. de, Costanzo S., Castelnuovo A. Di, Badimon L., Bejko D. i in.Effects of moderate beer consumption on health and disease: A consensus document.„Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases”.26,s.443–467,2016. DOI: 10.1016/j.numecd.2016.03.007.
Leskošek-Čukalović I.J.:Beer as an Integral Part of Healthy Diets: Current Knowledge and Perspective. W:Barbosa-Cánovas G.V.:Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food.Springer,2016,s.111–129. DOI: 10.1007/978-3-319-24040-4. ISBN978-3-319-24038-1.
J.J.MasipJ.J., J.R. GermàJ.R.G.LluchJ.R. GermàJ.R.G., Alcohol, health and cardiovascular disease, „Revista Clínica Española”, X (X), 2019, X, DOI:10.1016/j.rce.2019.05.013.
Iona Y.I.Y.MillwoodIona Y.I.Y., Robin G.R.G.WaltersRobin G.R.G., Xue W.X.W.MeiXue W.X.W., YuY.GuoYuY., LingL.YangLingL., Conventional and genetic evidence on alcohol and vascular disease aetiology: a prospective study of 500 000 men and women in China, „The Lancet” (393), 2019, s. 1831–1842, DOI:10.1016/S0140-6736(18)31772-0.
Mårdby A.C., Lupattelli A., Hensing G., Nordeng H.Consumption of alcohol during pregnancy–A multinational European study.„Women and Birth”.30,s.207–213,2017. DOI: 10.1016/j.wombi.2017.01.003.
Skomra U.Rynek chmielu – stan aktualny oraz przyczyny i skutki recesji w latach 2008–2013.„Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny”.3,s.13–15,2016. DOI: 10.15199/64.2016.3.4.ISSN0137-2645.
