Sake (Polish Wikipedia)

Praca zbiorowa: Whole genome comparison of Aspergillus flavus and A. oryzae. International Society for Human and Animal Mycology (Oxford University Press), 2016. [dostęp 2016-09-13]. (ang.).
Tasting Tips. Japan Sake and Shochu Makers Association, 2013. [dostęp 2016-10-03]. (ang.).
Tasting Tips. Japan Sake and Shochu Makers Association, 2013. [dostęp 2016-10-04]. (ang.).

biomist.pl

Dr inż. Anna Starzyńska-Janiszewska: Aspergillus oryzae, czyli spiritus movens wschodnioazjatyckich fermentacji żywności. Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, 2016. [dostęp 2017-09-19]. (pol.).

cjk.org

Jack Halpern: The Complexities of Japanese Homophones. The CJK Dictionary Institute, Inc., 2001. [dostęp 2016-09-23]. (ang.).

gekkeikan-sake.com

Traditional Sake Cocktails. Gekkeikan Sake (USA), Inc, 2016. [dostęp 2016-09-03]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-09-04)]. (ang.).

google.pl

books.google.pl

Earl Miner, Hiroko Odagiri: The Princeton Companion to Classical Japanese Literature. Princeton University Press, 1988. s. 452. [dostęp 2016-09-23]. (ang.).

imanishisyuzou.com

Imanishi Shuzō. 2013. [dostęp 2016-09-20]. (jap.).

irri.org

knowledgebank.irri.org

Rice Races. International Rice Research Institute, 2007. [dostęp 2016-09-22]. (ang.).

japansake.or.jp

Profile. Japan Sake and Shochu Makers Association, 2013. [dostęp 2016-08-30]. (ang.).
Ingredients. Japan Sake and Shochu Makers Association, 2013. [dostęp 2016-08-30]. (ang.).
Kuramoto (breweries) and toji (brewmasters). A Comprehensive Guide to Japanese Sake. s. 45. [dostęp 2016-08-30]. (ang.).
Types of Sake. Japan Sake and Shochu Makers Association., 2013. [dostęp 2016-09-15]. (ang.).
Ritsuko Shimada: Sake Culture Course / Moving Images. Japan Sake and Shochu Makers Association, 2015. [dostęp 2016-10-07]. (ang.).
Tradition and Custom. Japan Sake and Shochu Makers Association, 2013. [dostęp 2016-10-04]. (ang.).

japantimes.co.jp

Melinda Joe: Sake tastings mark the arrival of fall. THE JAPAN TIMES LTD.. [dostęp 2016-10-03]. (ang.).

kikkoman.com

Noritake Kanzaki: Sake in Japanese Food Culture, Early Types of Sake. Kikkoman Corporation, 2016. [dostęp 2016-09-23]. (ang.).

kikumasamune.co.jp

Taru-sake. Kiku-Masamune Sake Brewing Co., Ltd., 2002. [dostęp 2016-09-15]. (ang.).

kikusui-sake.com

Shudo - The Way of Sake. Kikusui Sake Co., Ltd.. [dostęp 2016-09-23]. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-05-21)]. (ang.).

kurand.jp

The Bodaimoto Style. Kurand. [dostęp 2016-09-08]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-09-15)]. (ang.).

masu-japan.com

Japanese masu. Masu Selling Company, 2016. [dostęp 2016-09-03]. (ang.).
Origin of Kamibiraki. The Masu Selling Company. [dostęp 2016-10-03]. (ang.).

nada-ken.com

Tōji. Society for Nada Sake Research (SNSR), 2016. [dostęp 2016-09-26]. (ang. • jap.).
Kimoto-kei shubo・ kimoto. Society for Nada Sake Research (SNSR). [dostęp 2016-10-03]. (ang.).
Sokujō-kei shubo・sokujō shubo. Society for Nada Sake Research (SNSR). [dostęp 2016-10-03]. (ang.).
Nama-chozō-shu・nama-zume-shu. Society for Nada Sake Research (SNSR), 2016. [dostęp 2016-09-27]. (ang.).
Taru-zake. Society for Nada Sake Research (SNSR). [dostęp 2016-09-27]. (ang. • jap.).
Genshu. Society for Nada Sake Research (SNSR), 2016. [dostęp 2016-09-27]. (ang.).

nrib.go.jp

Composition of sake, beer and wine compared. Japan Sake and Shochu Makers Association. [dostęp 2016-09-18]. (ang.).
Cultural background. Japan Sake and Shochu Makers Association, 2011. s. 3. [dostęp 2016-08-27]. (ang.).
The Story of Sake. NRIB. [dostęp 2016-09-23]. (ang.).
History. National Research Institute of Brewing. [dostęp 2016-10-03]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-10-05)]. (ang.).
The Story of Sake: History. National Research Institute of Brewing, 2014. [dostęp 2016-08-26]. (ang.).
National Research Institute of Brewing. National Research Institute of Brewing, 2016. [dostęp 2016-08-26]. (ang.).
Outline of the Annual Japan Sake Awards. National Research Institute of Brewing, 20 maja 2016. [dostęp 2016-08-30]. (ang.).
Outline of sake brewing. National Research Institute of Brewing. s. 4. [dostęp 2016-09-15]. (ang.).
Yeast and seed mash. Japan Sake and Shochu Makers Association. s. 7. [dostęp 2016-10-03]. (ang.).
The Story of Sake. National Research Institute of Brewing. s. 04, 05. [dostęp 2016-10-03]. (ang.).
Hot or cold, how to serve sake?. NRIB. [dostęp 2016-09-06]. (ang.).

nutrilife.pl

Paweł Kujawa: Wina ryżowe, ich właściwości i proces produkcji na przykładzie sake. 2012-11-20. [dostęp 2012-12-12]. (pol.).

ozeki.co.jp

Nama-Chozo-shu. Ozeki. [dostęp 2016-09-13]. (ang.).

ricepedia.org

Cultivated rice species. Ricepedia, Rice Almanac. [dostęp 2016-09-25]. (ang.).

sake-world.com

John Gauntner: Sake brewing process. Sake World. [dostęp 2016-09-15]. (ang.).
Types of sake. Sake World. [dostęp 2016-09-15]. (ang.).
John Gauntner: Sugidama – Sake Lore of Olde – Cryptomeria Balls. John Gauntner's Sake World, powered by WordPress. [dostęp 2016-10-03]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-10-03)]. (ang.).
O-toso: New Year’s Sake – A drink on the day keeps the doctor away. John Gauntner's Sake World, powered by WordPress.. [dostęp 2016-10-03]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-10-03)]. (ang.).

soyinfocenter.com

William Shurtleffi, Akiko Aoyagi: History of koji. Soyinfo Center, 2012. s. 5,6. [dostęp 2016-09-11]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-12-21)]. (ang.).

sudohonke.co.jp

Sudohonke Inc.. Sudohonke Inc., 2001. [dostęp 2016-09-10]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-10-18)]. (ang.).

urbansake.com

The Wrath of “Kan” Sake | UrbanSake.com

web.archive.org

Shudo - The Way of Sake. Kikusui Sake Co., Ltd.. [dostęp 2016-09-23]. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-05-21)]. (ang.).
William Shurtleffi, Akiko Aoyagi: History of koji. Soyinfo Center, 2012. s. 5,6. [dostęp 2016-09-11]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-12-21)]. (ang.).
History. National Research Institute of Brewing. [dostęp 2016-10-03]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-10-05)]. (ang.).
Sudohonke Inc.. Sudohonke Inc., 2001. [dostęp 2016-09-10]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-10-18)]. (ang.).
The Bodaimoto Style. Kurand. [dostęp 2016-09-08]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-09-15)]. (ang.).
Production volumes and number of breweries by prefecture (2008). A Comprehensive Guide to Japanese Sake. [dostęp 2016-09-09]. (ang.).
Traditional Sake Cocktails. Gekkeikan Sake (USA), Inc, 2016. [dostęp 2016-09-03]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-09-04)]. (ang.).
John Gauntner: Sugidama – Sake Lore of Olde – Cryptomeria Balls. John Gauntner's Sake World, powered by WordPress. [dostęp 2016-10-03]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-10-03)]. (ang.).
Ceremonial Uses. Wow!Japan. [dostęp 2016-10-03]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-10-03)]. (ang.).
O-toso: New Year’s Sake – A drink on the day keeps the doctor away. John Gauntner's Sake World, powered by WordPress.. [dostęp 2016-10-03]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-10-03)]. (ang.).

wowjpn.com

Ceremonial Uses. Wow!Japan. [dostęp 2016-10-03]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-10-03)]. (ang.).