«Recheados, em sopa ou no arroz. Sete formas de declinar tomate». www.dn.pt. Consultado em 7 de junho de 2021 «gaspacho que resulta do processamento do tomate chucha depois bem gelado e "regado" com brunesas fininhas de ovo cozido, pimento verde, cebola, alho, presunto entre outros, entretanto também triturados e integrados no caldo que invariavelmente se serve gelado. »
«A esquina do Rio». www.jornaldenegocios.pt. Consultado em 7 de junho de 2021 « No restaurante, numa noite luminosa, a escolha nas entradas foi laminado de presunto bísaro e crepes recheado com brunesa de legumes»
