Leite fermentado (Portuguese Wikipedia)

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CaraCterização de bebidas láCteas funCionais ferMentadas Por ProbiÓtiCos e aCresCidas de PrebiÓtiCo de: Karime Gianetti THAMER, Ana Lúcia Barretto PENNA
Processamento do queijo coalho regional empregando leite pasteurizado e cultura lática endógena de: José Fernando Mourão CAVALCANTE1, Nélio José de ANDRADE, Mauro Mansur FURTADO, Célia Lúcia de Luces Fortes FERREIRA1, Cláudia Lúcia de Oliveira PINTO, Edwin ELARD
Aspectos tecnológicos de alimentos funcionais contendo probióticos Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas

Alimentos Funcionais - A Redescoberta Conversa Pessoal - Site do Senado do Brasil