Trocador de calor de superfície raspada dinâmico (Portuguese Wikipedia)

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Fábio Fraga Leandro de Figueiredo e Enrique Ortega; PROGRAMA PARA O CÁLCULO DE UM TROCADOR DE CALOR DE SUPERFÍCIE RASPADA QUE TEM O INTUITO DE RESFRIAR OU AQUECER PRODUTOS MUITO VISCOSOS; Faculdade de Engenharia de Alimentos, Unicamp - www.fea.unicamp.br