Mic dejun uscat al strămoșilor, 2008 , p. 47: „... acest terci a fost gătit între anii 5920-5730 î.Hr. ... oamenii din neolitic au gătit mai întâi grâul, apoi l-au uscat sub soarele fierbinte ... Folosind o tehnologie similară, locuitorii din Orientul Mijlociu gătesc și astăzi bulgurul ...”.
