Carrero Gálvez, Miguel; García Barroso, Carmelo; Pérez-Bustamante, Juan Antonio. Analysis of polyphenolic compounds of different vinegar samples (англ.) // Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung : journal. — 1994. — Vol. 199. — P. 29—31. — doi:10.1007/BF01192948.