Вегетарианство (Russian Wikipedia)

Vesanto Melina, Winston Craig, Susan Levin. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets (англ.) // Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. — December 2016. — Vol. 116, iss. 12. — P. 1970—1980. — doi:10.1016/j.jand.2016.09.025.

arran.ru

Ильина И.Н. Общественные организации России в 1920-е годы. — М., 2000. Архивировано 13 апреля 2015 года.

bigenc.ru

old.bigenc.ru

Вегетарианство : [арх. 1 октября 2022] // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.

bmj.com

Tammy Y. N. Tong, Paul N. Appleby, Kathryn E. Bradbury, Aurora Perez-Cornago, Ruth C. Travis. Risks of ischaemic heart disease and stroke in meat eaters, fish eaters, and vegetarians over 18 years of follow-up: results from the prospective EPIC-Oxford study (англ.) // BMJ. — 2019-09-04. — Vol. 366. — ISSN 1756-1833 0959-8138, 1756-1833. — doi:10.1136/bmj.l4897. Архивировано 11 мая 2020 года.

bourre.fr

Bourre J. M. Effects of nutrients (in food) on the structure and function of the nervous system: update on dietary requirements for brain. Part 1: micronutrients (англ.) // J Nutr Health Aging^[англ.] : journal. — 2006. — Vol. 10, no. 5. — P. 377—385. — PMID 17066209. Архивировано 27 ноября 2013 года.

cambridge.org

journals.cambridge.org

Health effects of vegetarian and vegan diets Архивировано 12 января 2012 года.
EPIC-Oxford: lifestyle characteristics and nutrient intakes in a cohort of 33 883 meat-eaters and 31 546 non meat-eaters in the UK Архивировано 19 февраля 2012 года.

cancer.org

Common questions about diet and cancer (неопр.). American Cancer Society. Дата обращения: 12 февраля 2017. Архивировано 13 февраля 2017 года.

corriere.it

Bazzi, Adrianna (12 February 2009). «Vegetariano un italiano su dieci». Corriere della Sera. Архивная копия от 19 сентября 2013 на Wayback Machine Retrieved 16 June 2011.
Vegetariano un italiano su dieci — Corriere della Sera (неопр.). Дата обращения: 6 сентября 2013. Архивировано 19 сентября 2013 года.

diabetes.org

Vegetarian Meal Plans and Diabetes (неопр.). American Diabetes Association (2014). Дата обращения: 20 марта 2017. Архивировано из оригинала 21 марта 2017 года.
Meal Planning for Vegetarian Diets (неопр.). American Diabetes Association (2014). Дата обращения: 20 марта 2017. Архивировано 16 мая 2017 года.

doi.org

dx.doi.org

Donaldson M. S. Metabolic vitamin B12 status on a mostly raw vegan diet with follow-up using tablets, nutritional yeast, or probiotic supplements. (англ.) // Annals of nutrition & metabolism. — 2000. — Vol. 44, no. 5-6. — P. 229—234. — doi:10.1159/000046689. — PMID 11146329.
Davey G. K., Spencer E. A., Appleby P. N., Allen N. E., Knox K. H., Key T. J. EPIC-Oxford: lifestyle characteristics and nutrient intakes in a cohort of 33 883 meat-eaters and 31 546 non meat-eaters in the UK. (англ.) // Public health nutrition. — 2003. — Vol. 6, no. 3. — P. 259—269. — doi:10.1079/PHN2002430. — PMID 12740075.
Waldmann A., Koschizke J. W., Leitzmann C., Hahn A. Dietary iron intake and iron status of German female vegans: results of the German vegan study. (англ.) // Annals of nutrition & metabolism. — 2004. — Vol. 48, no. 2. — P. 103—108. — doi:10.1159/000077045. — PMID 14988640.
Koyyalamudi S. R., Jeong S. C., Song C. H., Cho K. Y., Pang G. Vitamin D2 formation and bioavailability from Agaricus bisporus button mushrooms treated with ultraviolet irradiation. (англ.) // Journal of agricultural and food chemistry. — 2009. — Vol. 57, no. 8. — P. 3351—3355. — doi:10.1021/jf803908q. — PMID 19281276.
Stabler S. P., Allen R. H. Vitamin B12 deficiency as a worldwide problem (англ.) // Annu. Rev. Nutr.^[англ.] : journal. — 2004. — Vol. 24. — P. 299—326. — doi:10.1146/annurev.nutr.24.012003.132440. — PMID 15189123. Архивировано 2 декабря 2013 года. Архивированная копия (неопр.). Дата обращения: 10 августа 2013. Архивировано 2 декабря 2013 года.
Vogiatzoglou A. et al. Vitamin B12 status and rate of brain volume loss in community-dwelling elderly (англ.) // Neurology : journal. — Wolters Kluwer^[англ.], 2008. — 9 September (vol. 71, no. 11). — P. 826—832. — doi:10.1212/01.wnl.0000325581.26991.f2. Архивировано 7 января 2015 года.
Gale C. R., Deary I. J., Schoon I., Batty G. D. IQ in childhood and vegetarianism in adulthood: 1970 British cohort study. (англ.) // BMJ (Clinical research ed.). — 2007. — Vol. 334, no. 7587. — P. 245. — doi:10.1136/bmj.39030.675069.55. — PMID 17175567.
Kobe Millet. Non-conformity may be hidden driver behind relation (англ.) // BMJ. — 2007. — Vol. 334, no. 7589. — P. 327–328. — doi:10.1136/bmj.39121.870139.1F. Архивировано 12 ноября 2020 года.
Crowe F. L., Appleby P. N., Travis R. C., Key T. J. Risk of hospitalization or death from ischemic heart disease among British vegetarians and nonvegetarians: results from the EPIC-Oxford cohort study. (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 2013. — Vol. 97, no. 3. — P. 597—603. — doi:10.3945/ajcn.112.044073. — PMID 23364007.
Pettersen B. J., Anousheh R., Fan J., Jaceldo-Siegl K., Fraser G. E. Vegetarian diets and blood pressure among white subjects: results from the Adventist Health Study-2 (AHS-2). (англ.) // Public health nutrition. — 2012. — Vol. 15, no. 10. — P. 1909—1916. — doi:10.1017/S1368980011003454. — PMID 22230619.
Appleby P. N., Davey G. K., Key T. J. Hypertension and blood pressure among meat eaters, fish eaters, vegetarians and vegans in EPIC-Oxford. (англ.) // Public health nutrition. — 2002. — Vol. 5, no. 5. — P. 645—654. — doi:10.1079/PHN2002332. — PMID 12372158.
Tammy Y. N. Tong, Paul N. Appleby, Kathryn E. Bradbury, Aurora Perez-Cornago, Ruth C. Travis. Risks of ischaemic heart disease and stroke in meat eaters, fish eaters, and vegetarians over 18 years of follow-up: results from the prospective EPIC-Oxford study (англ.) // BMJ. — 2019-09-04. — Vol. 366. — ISSN 1756-1833 0959-8138, 1756-1833. — doi:10.1136/bmj.l4897. Архивировано 11 мая 2020 года.
Key T. J., Appleby P. N., Spencer E. A., Travis R. C., Roddam A. W., Allen N. E. Cancer incidence in vegetarians: results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC-Oxford). (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 2009. — Vol. 89, no. 5. — P. 1620—1626. — doi:10.3945/ajcn.2009.26736M. — PMID 19279082.
Tantamango-Bartley Y., Jaceldo-Siegl K., Fan J., Fraser G. Vegetarian diets and the incidence of cancer in a low-risk population. (англ.) // Cancer epidemiology, biomarkers & prevention : a publication of the American Association for Cancer Research, cosponsored by the American Society of Preventive Oncology. — 2013. — Vol. 22, no. 2. — P. 286—294. — doi:10.1158/1055-9965.EPI-12-1060. — PMID 23169929.
Truswell A. S. Meat consumption and cancer of the large bowel. (англ.) // European journal of clinical nutrition. — 2002. — Vol. 56 Suppl 1. — P. 19—24. — doi:10.1038/sj.ejcn.1601349. — PMID 11965518.
Tonstad S., Stewart K., Oda K., Batech M., Herring R. P., Fraser G. E. Vegetarian diets and incidence of diabetes in the Adventist Health Study-2. (англ.) // Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases : NMCD. — 2013. — Vol. 23, no. 4. — P. 292—299. — doi:10.1016/j.numecd.2011.07.004. — PMID 21983060.
Tonstad S., Butler T., Yan R., Fraser G. E. Type of vegetarian diet, body weight, and prevalence of type 2 diabetes. (англ.) // Diabetes care. — 2009. — Vol. 32, no. 5. — P. 791—796. — doi:10.2337/dc08-1886. — PMID 19351712.
Nicholson A. S., Sklar M., Barnard N. D., Gore S., Sullivan R., Browning S. Toward improved management of NIDDM: A randomized, controlled, pilot intervention using a lowfat, vegetarian diet. (англ.) // Preventive medicine. — 1999. — Vol. 29, no. 2. — P. 87—91. — doi:10.1006/pmed.1999.0529. — PMID 10446033.
Barnard N. D., Cohen J., Jenkins D. J., Turner-McGrievy G., Gloede L., Jaster B., Seidl K., Green A. A., Talpers S. A low-fat vegan diet improves glycemic control and cardiovascular risk factors in a randomized clinical trial in individuals with type 2 diabetes. (англ.) // Diabetes care. — 2006. — Vol. 29, no. 8. — P. 1777—1783. — doi:10.2337/dc06-0606. — PMID 16873779.
Turner-McGrievy G. M., Barnard N. D., Cohen J., Jenkins D. J., Gloede L., Green A. A. Changes in nutrient intake and dietary quality among participants with type 2 diabetes following a low-fat vegan diet or a conventional diabetes diet for 22 weeks. (англ.) // Journal of the American Dietetic Association. — 2008. — Vol. 108, no. 10. — P. 1636—1645. — doi:10.1016/j.jada.2008.07.015. — PMID 18926128.
Barnard N. D., Cohen J., Jenkins D. J., Turner-McGrievy G., Gloede L., Green A., Ferdowsian H. A low-fat vegan diet and a conventional diabetes diet in the treatment of type 2 diabetes: a randomized, controlled, 74-wk clinical trial. (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 2009. — Vol. 89, no. 5. — P. 1588—1596. — doi:10.3945/ajcn.2009.26736H. — PMID 19339401.
Barnard N. D., Gloede L., Cohen J., Jenkins D. J., Turner-McGrievy G., Green A. A., Ferdowsian H. A low-fat vegan diet elicits greater macronutrient changes, but is comparable in adherence and acceptability, compared with a more conventional diabetes diet among individuals with type 2 diabetes. (англ.) // Journal of the American Dietetic Association. — 2009. — Vol. 109, no. 2. — P. 263—272. — doi:10.1016/j.jada.2008.10.049. — PMID 19167953.
Rizzo N. S., Sabaté J., Jaceldo-Siegl K., Fraser G. E. Vegetarian dietary patterns are associated with a lower risk of metabolic syndrome: the adventist health study 2. (англ.) // Diabetes care. — 2011. — Vol. 34, no. 5. — P. 1225—1227. — doi:10.2337/dc10-1221. — PMID 21411506.
Spencer E. A., Appleby P. N., Davey G. K., Key T. J. Diet and body mass index in 38000 EPIC-Oxford meat-eaters, fish-eaters, vegetarians and vegans. (англ.) // International journal of obesity and related metabolic disorders : journal of the International Association for the Study of Obesity. — 2003. — Vol. 27, no. 6. — P. 728—734. — doi:10.1038/sj.ijo.0802300. — PMID 12833118.
Beezhold B. L., Johnston C. S., Daigle D. R. Vegetarian diets are associated with healthy mood states: a cross-sectional study in seventh day adventist adults. (англ.) // Nutrition journal. — 2010. — Vol. 9. — P. 26. — doi:10.1186/1475-2891-9-26. — PMID 20515497.
Beezhold B. L., Johnston C. S. Restriction of meat, fish, and poultry in omnivores improves mood: a pilot randomized controlled trial. (англ.) // Nutrition journal. — 2012. — Vol. 11. — P. 9. — doi:10.1186/1475-2891-11-9. — PMID 22333737.
Appleby P. N., Allen N. E., Key T. J. Diet, vegetarianism, and cataract risk. (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 2011. — Vol. 93, no. 5. — P. 1128—1135. — doi:10.3945/ajcn.110.004028. — PMID 21430115.
Turney B. W., Appleby P. N., Reynard J. M., Noble J. G., Key T. J., Allen N. E. Diet and risk of kidney stones in the Oxford cohort of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC). (англ.) // European journal of epidemiology. — 2014. — Vol. 29, no. 5. — P. 363—369. — doi:10.1007/s10654-014-9904-5. — PMID 24752465.
Crowe F. L., Appleby P. N., Allen N. E., Key T. J. Diet and risk of diverticular disease in Oxford cohort of European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC): prospective study of British vegetarians and non-vegetarians. (англ.) // BMJ (Clinical research ed.). — 2011. — Vol. 343. — P. 4131. — doi:10.1136/bmj.d4131. — PMID 21771850.
Müller H., de Toledo F. W., Resch K. L. Fasting followed by vegetarian diet in patients with rheumatoid arthritis: a systematic review. (англ.) // Scandinavian journal of rheumatology. — 2001. — Vol. 30, no. 1. — P. 1—10. — doi:10.1080/030097401750065256. — PMID 11252685.
Moe S. M., Zidehsarai M. P., Chambers M. A., Jackman L. A., Radcliffe J. S., Trevino L. L., Donahue S. E., Asplin J. R. Vegetarian compared with meat dietary protein source and phosphorus homeostasis in chronic kidney disease. (англ.) // Clinical journal of the American Society of Nephrology : CJASN. — 2011. — Vol. 6, no. 2. — P. 257—264. — doi:10.2215/CJN.05040610. — PMID 21183586.
Patel K. P., Luo F. J., Plummer N. S., Hostetter T. H., Meyer T. W. The production of p-cresol sulfate and indoxyl sulfate in vegetarians versus omnivores. (англ.) // Clinical journal of the American Society of Nephrology : CJASN. — 2012. — Vol. 7, no. 6. — P. 982—988. — doi:10.2215/CJN.12491211. — PMID 22490877.
Key T. J., Appleby P. N., Spencer E. A., Travis R. C., Roddam A. W., Allen N. E. Mortality in British vegetarians: results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC-Oxford). (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 2009. — Vol. 89, no. 5. — P. 1613—1619. — doi:10.3945/ajcn.2009.26736L. — PMID 19297458.
Orlich M. J., Singh P. N., Sabaté J., Jaceldo-Siegl K., Fan J., Knutsen S., Beeson W. L., Fraser G. E. Vegetarian dietary patterns and mortality in Adventist Health Study 2. (англ.) // JAMA internal medicine. — 2013. — Vol. 173, no. 13. — P. 1230—1238. — doi:10.1001/jamainternmed.2013.6473. — PMID 23836264.
Vesanto Melina, Winston Craig, Susan Levin. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets (англ.) // Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. — December 2016. — Vol. 116, iss. 12. — P. 1970—1980. — doi:10.1016/j.jand.2016.09.025.

doi.org

Beasley, DeAnna; Koltz, Amanda; Lambert, Joanna; Fierer, Noah; Dunn, Rob (29 июля 2015). "The Evolution of Stomach Acidity and Its Relevance to the Human Microbiome". PLOS ONE. 10 (7): e0134116. Bibcode:2015PLoSO..1034116B. doi:10.1371/journal.pone.0134116. ISSN 1932-6203. PMC 4519257. PMID 26222383.

euroveg.eu

EVU! — How many Veggies (неопр.). Архивировано 17 августа 2012 года.

fao.org

Surveys studying food habits of Indians include: «Diary and poultry sector growth in India» Архивная копия от 17 августа 2018 на Wayback Machine, «Indian consumer patterns» Архивная копия от 26 ноября 2013 на Wayback Machine and «Agri reform in India» Архивировано 28 декабря 2006 года..
Consultation FE. Dietary protein quality evaluation in human nutrition. FAO Food and Nutrition Paper 2013:1-66 Архивная копия от 21 декабря 2021 на Wayback Machine (англ.)

fda.gov

accessdata.fda.gov

FDA’s Center for Food Safety and Applied Nutrition and the Mushroom Council Collaborate to Optimize the Natural Vitamin D Content of Edible Mushrooms and to Examine their Health Benefits in Different Rodent Models of Innate Immunity Архивная копия от 26 сентября 2011 на Wayback Machine (недоступная ссылка с 20-07-2015 [3484 дня])

fyiliving.com

Vitamin B12 Linked to Osteoporosis and Bone Loss in Vegetarians (неопр.) (29 апреля 2011). Архивировано 9 марта 2013 года.

gallup.com

In U.S., 5 % Consider Themselves Vegetarians (неопр.). Дата обращения: 18 января 2014. Архивировано 17 февраля 2017 года.

goveg.com

// Health Issues // Optimal Vegan Nutrition (неопр.). Goveg.com. Дата обращения: 25 июля 2015. Архивировано 4 апреля 2009 года. (недоступная ссылка с 24-07-2015 [3480 дней])^{[аффилированный источник? 3480 дней]}

greenmama.ru

Лето — рай для сыроеда Архивная копия от 2 октября 2007 на Wayback Machine // журнал «Искусство жизни»

harvard.edu

ui.adsabs.harvard.edu

Beasley, DeAnna; Koltz, Amanda; Lambert, Joanna; Fierer, Noah; Dunn, Rob (29 июля 2015). "The Evolution of Stomach Acidity and Its Relevance to the Human Microbiome". PLOS ONE. 10 (7): e0134116. Bibcode:2015PLoSO..1034116B. doi:10.1371/journal.pone.0134116. ISSN 1932-6203. PMC 4519257. PMID 26222383.

ibope.com.br

Dia Mundial do Vegetarianismo: 8 % da população brasileira afirma ser adepta do estilo (неопр.). Дата обращения: 18 января 2014. Архивировано из оригинала 24 декабря 2013 года.

idpas.org

Stabler S. P., Allen R. H. Vitamin B12 deficiency as a worldwide problem (англ.) // Annu. Rev. Nutr.^[англ.] : journal. — 2004. — Vol. 24. — P. 299—326. — doi:10.1146/annurev.nutr.24.012003.132440. — PMID 15189123. Архивировано 2 декабря 2013 года. Архивированная копия (неопр.). Дата обращения: 10 августа 2013. Архивировано 2 декабря 2013 года.

loveread.ws

Владимир Колганов. Булгаков и "Маргарита", или История несчастной любви "Мастера". — 2012. — 336 с. — ISBN 978-5-227-03752-7. (недоступная ссылка)

mako.co.il

תופעת הצמחונות כובשת את הארץ (неопр.). Дата обращения: 18 января 2014. Архивировано 21 февраля 2014 года.

meduza.io

Как есть меньше мяса или совсем от него отказаться? Инструкция для тех, кто хочет стать веганом, вегетарианцем или просто поменять образ жизни — но не знает, с чего начать (рус.). Meduza. Дата обращения: 23 июня 2024.

mongabay.com

rainforests.mongabay.com

Amazon Destruction (неопр.). Дата обращения: 18 января 2011. Архивировано 15 июня 2011 года.

neurology.org

Vogiatzoglou A. et al. Vitamin B12 status and rate of brain volume loss in community-dwelling elderly (англ.) // Neurology : journal. — Wolters Kluwer^[англ.], 2008. — 9 September (vol. 71, no. 11). — P. 826—832. — doi:10.1212/01.wnl.0000325581.26991.f2. Архивировано 7 января 2015 года.

newscientist.com

The true cost of meat Архивная копия от 24 апреля 2015 на Wayback Machine (англ.)
Meat is murder on the environment Архивная копия от 27 апреля 2015 на Wayback Machine (англ.)
Ditch meat, save the Earth? Архивная копия от 23 апреля 2015 на Wayback Machine (англ.)

nih.gov

ncbi.nlm.nih.gov

Beasley, DeAnna; Koltz, Amanda; Lambert, Joanna; Fierer, Noah; Dunn, Rob (29 июля 2015). "The Evolution of Stomach Acidity and Its Relevance to the Human Microbiome". PLOS ONE. 10 (7): e0134116. Bibcode:2015PLoSO..1034116B. doi:10.1371/journal.pone.0134116. ISSN 1932-6203. PMC 4519257. PMID 26222383.
Rauma A. L., Törrönen R., Hänninen O., Mykkänen H. Vitamin B-12 status of long-term adherents of a strict uncooked vegan diet ("living food diet") is compromised. (англ.) // The Journal of nutrition. — 1995. — Vol. 125, no. 10. — P. 2511—2515. — PMID 7562085.
Donaldson M. S. Metabolic vitamin B12 status on a mostly raw vegan diet with follow-up using tablets, nutritional yeast, or probiotic supplements. (англ.) // Annals of nutrition & metabolism. — 2000. — Vol. 44, no. 5-6. — P. 229—234. — doi:10.1159/000046689. — PMID 11146329.
Dong A., Scott S. C. Serum vitamin B12 and blood cell values in vegetarians. (англ.) // Annals of nutrition & metabolism. — 1982. — Vol. 26, no. 4. — P. 209—216. — PMID 6897159.
Rodriguez N. R., DiMarco N. M., Langley S. Position of the American Dietetic Association, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and athletic performance. (англ.) // Journal of the American Dietetic Association. — 2009. — Vol. 109, no. 3. — P. 509—527. — PMID 19278045.
Davey G. K., Spencer E. A., Appleby P. N., Allen N. E., Knox K. H., Key T. J. EPIC-Oxford: lifestyle characteristics and nutrient intakes in a cohort of 33 883 meat-eaters and 31 546 non meat-eaters in the UK. (англ.) // Public health nutrition. — 2003. — Vol. 6, no. 3. — P. 259—269. — doi:10.1079/PHN2002430. — PMID 12740075.
Waldmann A., Koschizke J. W., Leitzmann C., Hahn A. Dietary iron intake and iron status of German female vegans: results of the German vegan study. (англ.) // Annals of nutrition & metabolism. — 2004. — Vol. 48, no. 2. — P. 103—108. — doi:10.1159/000077045. — PMID 14988640.
Krajcovicová-Kudlácková M., Simoncic R., Béderová A., Grancicová E., Magálová T. Influence of vegetarian and mixed nutrition on selected haematological and biochemical parameters in children. (англ.) // Die Nahrung. — 1997. — Vol. 41, no. 5. — P. 311—314. — PMID 9399258.
Bistrian B. By the way, doctor. I read in the April issue that one of the nutrition experts eats five servings of fish a week. Why so much? And isn't there a risk from the contaminants? (англ.) // Harvard health letter / from Harvard Medical School. — 2009. — Vol. 34, no. 7. — P. 4. — PMID 19562854.^{[привести цитату? 3479 дней]}
Bourre J. M. Effects of nutrients (in food) on the structure and function of the nervous system: update on dietary requirements for brain. Part 1: micronutrients (англ.) // J Nutr Health Aging^[англ.] : journal. — 2006. — Vol. 10, no. 5. — P. 377—385. — PMID 17066209. Архивировано 27 ноября 2013 года.
Koyyalamudi S. R., Jeong S. C., Song C. H., Cho K. Y., Pang G. Vitamin D2 formation and bioavailability from Agaricus bisporus button mushrooms treated with ultraviolet irradiation. (англ.) // Journal of agricultural and food chemistry. — 2009. — Vol. 57, no. 8. — P. 3351—3355. — doi:10.1021/jf803908q. — PMID 19281276.
Stabler S. P., Allen R. H. Vitamin B12 deficiency as a worldwide problem (англ.) // Annu. Rev. Nutr.^[англ.] : journal. — 2004. — Vol. 24. — P. 299—326. — doi:10.1146/annurev.nutr.24.012003.132440. — PMID 15189123. Архивировано 2 декабря 2013 года. Архивированная копия (неопр.). Дата обращения: 10 августа 2013. Архивировано 2 декабря 2013 года.
Wighton M. C., Manson J. I., Speed I., Robertson E., Chapman E. Brain damage in infancy and dietary vitamin B12 deficiency. (англ.) // The Medical journal of Australia. — 1979. — Vol. 2, no. 1. — P. 1—3. — PMID 502936.
Kühne T., Bubl R., Baumgartner R. Maternal vegan diet causing a serious infantile neurological disorder due to vitamin B12 deficiency. (англ.) // European journal of pediatrics. — 1991. — Vol. 150, no. 3. — P. 205—208. — PMID 2044594.
Gale C. R., Deary I. J., Schoon I., Batty G. D. IQ in childhood and vegetarianism in adulthood: 1970 British cohort study. (англ.) // BMJ (Clinical research ed.). — 2007. — Vol. 334, no. 7587. — P. 245. — doi:10.1136/bmj.39030.675069.55. — PMID 17175567.
Kobe Millet. Non-conformity may be hidden driver behind relation (англ.) // BMJ. — 2007. — Vol. 334, no. 7589. — P. 327–328. — doi:10.1136/bmj.39121.870139.1F. Архивировано 12 ноября 2020 года.
Crowe F. L., Appleby P. N., Travis R. C., Key T. J. Risk of hospitalization or death from ischemic heart disease among British vegetarians and nonvegetarians: results from the EPIC-Oxford cohort study. (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 2013. — Vol. 97, no. 3. — P. 597—603. — doi:10.3945/ajcn.112.044073. — PMID 23364007.
Pettersen B. J., Anousheh R., Fan J., Jaceldo-Siegl K., Fraser G. E. Vegetarian diets and blood pressure among white subjects: results from the Adventist Health Study-2 (AHS-2). (англ.) // Public health nutrition. — 2012. — Vol. 15, no. 10. — P. 1909—1916. — doi:10.1017/S1368980011003454. — PMID 22230619.
Appleby P. N., Davey G. K., Key T. J. Hypertension and blood pressure among meat eaters, fish eaters, vegetarians and vegans in EPIC-Oxford. (англ.) // Public health nutrition. — 2002. — Vol. 5, no. 5. — P. 645—654. — doi:10.1079/PHN2002332. — PMID 12372158.
Key T. J., Appleby P. N., Spencer E. A., Travis R. C., Roddam A. W., Allen N. E. Cancer incidence in vegetarians: results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC-Oxford). (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 2009. — Vol. 89, no. 5. — P. 1620—1626. — doi:10.3945/ajcn.2009.26736M. — PMID 19279082.
Tantamango-Bartley Y., Jaceldo-Siegl K., Fan J., Fraser G. Vegetarian diets and the incidence of cancer in a low-risk population. (англ.) // Cancer epidemiology, biomarkers & prevention : a publication of the American Association for Cancer Research, cosponsored by the American Society of Preventive Oncology. — 2013. — Vol. 22, no. 2. — P. 286—294. — doi:10.1158/1055-9965.EPI-12-1060. — PMID 23169929.
Key T. J., Appleby P. N., Rosell M. S. Health effects of vegetarian and vegan diets. (англ.) // The Proceedings of the Nutrition Society. — 2006. — Vol. 65, no. 1. — P. 35—41. — PMID 16441942.
Truswell A. S. Meat consumption and cancer of the large bowel. (англ.) // European journal of clinical nutrition. — 2002. — Vol. 56 Suppl 1. — P. 19—24. — doi:10.1038/sj.ejcn.1601349. — PMID 11965518.
Tonstad S., Stewart K., Oda K., Batech M., Herring R. P., Fraser G. E. Vegetarian diets and incidence of diabetes in the Adventist Health Study-2. (англ.) // Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases : NMCD. — 2013. — Vol. 23, no. 4. — P. 292—299. — doi:10.1016/j.numecd.2011.07.004. — PMID 21983060.
Tonstad S., Butler T., Yan R., Fraser G. E. Type of vegetarian diet, body weight, and prevalence of type 2 diabetes. (англ.) // Diabetes care. — 2009. — Vol. 32, no. 5. — P. 791—796. — doi:10.2337/dc08-1886. — PMID 19351712.
Nicholson A. S., Sklar M., Barnard N. D., Gore S., Sullivan R., Browning S. Toward improved management of NIDDM: A randomized, controlled, pilot intervention using a lowfat, vegetarian diet. (англ.) // Preventive medicine. — 1999. — Vol. 29, no. 2. — P. 87—91. — doi:10.1006/pmed.1999.0529. — PMID 10446033.
Barnard N. D., Cohen J., Jenkins D. J., Turner-McGrievy G., Gloede L., Jaster B., Seidl K., Green A. A., Talpers S. A low-fat vegan diet improves glycemic control and cardiovascular risk factors in a randomized clinical trial in individuals with type 2 diabetes. (англ.) // Diabetes care. — 2006. — Vol. 29, no. 8. — P. 1777—1783. — doi:10.2337/dc06-0606. — PMID 16873779.
Turner-McGrievy G. M., Barnard N. D., Cohen J., Jenkins D. J., Gloede L., Green A. A. Changes in nutrient intake and dietary quality among participants with type 2 diabetes following a low-fat vegan diet or a conventional diabetes diet for 22 weeks. (англ.) // Journal of the American Dietetic Association. — 2008. — Vol. 108, no. 10. — P. 1636—1645. — doi:10.1016/j.jada.2008.07.015. — PMID 18926128.
Barnard N. D., Cohen J., Jenkins D. J., Turner-McGrievy G., Gloede L., Green A., Ferdowsian H. A low-fat vegan diet and a conventional diabetes diet in the treatment of type 2 diabetes: a randomized, controlled, 74-wk clinical trial. (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 2009. — Vol. 89, no. 5. — P. 1588—1596. — doi:10.3945/ajcn.2009.26736H. — PMID 19339401.
Barnard N. D., Gloede L., Cohen J., Jenkins D. J., Turner-McGrievy G., Green A. A., Ferdowsian H. A low-fat vegan diet elicits greater macronutrient changes, but is comparable in adherence and acceptability, compared with a more conventional diabetes diet among individuals with type 2 diabetes. (англ.) // Journal of the American Dietetic Association. — 2009. — Vol. 109, no. 2. — P. 263—272. — doi:10.1016/j.jada.2008.10.049. — PMID 19167953.
Rizzo N. S., Sabaté J., Jaceldo-Siegl K., Fraser G. E. Vegetarian dietary patterns are associated with a lower risk of metabolic syndrome: the adventist health study 2. (англ.) // Diabetes care. — 2011. — Vol. 34, no. 5. — P. 1225—1227. — doi:10.2337/dc10-1221. — PMID 21411506.
Spencer E. A., Appleby P. N., Davey G. K., Key T. J. Diet and body mass index in 38000 EPIC-Oxford meat-eaters, fish-eaters, vegetarians and vegans. (англ.) // International journal of obesity and related metabolic disorders : journal of the International Association for the Study of Obesity. — 2003. — Vol. 27, no. 6. — P. 728—734. — doi:10.1038/sj.ijo.0802300. — PMID 12833118.
Beezhold B. L., Johnston C. S., Daigle D. R. Vegetarian diets are associated with healthy mood states: a cross-sectional study in seventh day adventist adults. (англ.) // Nutrition journal. — 2010. — Vol. 9. — P. 26. — doi:10.1186/1475-2891-9-26. — PMID 20515497.
Beezhold B. L., Johnston C. S. Restriction of meat, fish, and poultry in omnivores improves mood: a pilot randomized controlled trial. (англ.) // Nutrition journal. — 2012. — Vol. 11. — P. 9. — doi:10.1186/1475-2891-11-9. — PMID 22333737.
Appleby P. N., Allen N. E., Key T. J. Diet, vegetarianism, and cataract risk. (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 2011. — Vol. 93, no. 5. — P. 1128—1135. — doi:10.3945/ajcn.110.004028. — PMID 21430115.
Turney B. W., Appleby P. N., Reynard J. M., Noble J. G., Key T. J., Allen N. E. Diet and risk of kidney stones in the Oxford cohort of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC). (англ.) // European journal of epidemiology. — 2014. — Vol. 29, no. 5. — P. 363—369. — doi:10.1007/s10654-014-9904-5. — PMID 24752465.
Crowe F. L., Appleby P. N., Allen N. E., Key T. J. Diet and risk of diverticular disease in Oxford cohort of European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC): prospective study of British vegetarians and non-vegetarians. (англ.) // BMJ (Clinical research ed.). — 2011. — Vol. 343. — P. 4131. — doi:10.1136/bmj.d4131. — PMID 21771850.
Müller H., de Toledo F. W., Resch K. L. Fasting followed by vegetarian diet in patients with rheumatoid arthritis: a systematic review. (англ.) // Scandinavian journal of rheumatology. — 2001. — Vol. 30, no. 1. — P. 1—10. — doi:10.1080/030097401750065256. — PMID 11252685.
Kjeldsen-Kragh J. Rheumatoid arthritis treated with vegetarian diets. (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 1999. — Vol. 70, no. 3 Suppl. — P. 594—600. — PMID 10479237.
Moe S. M., Zidehsarai M. P., Chambers M. A., Jackman L. A., Radcliffe J. S., Trevino L. L., Donahue S. E., Asplin J. R. Vegetarian compared with meat dietary protein source and phosphorus homeostasis in chronic kidney disease. (англ.) // Clinical journal of the American Society of Nephrology : CJASN. — 2011. — Vol. 6, no. 2. — P. 257—264. — doi:10.2215/CJN.05040610. — PMID 21183586.
Patel K. P., Luo F. J., Plummer N. S., Hostetter T. H., Meyer T. W. The production of p-cresol sulfate and indoxyl sulfate in vegetarians versus omnivores. (англ.) // Clinical journal of the American Society of Nephrology : CJASN. — 2012. — Vol. 7, no. 6. — P. 982—988. — doi:10.2215/CJN.12491211. — PMID 22490877.
Key T. J., Appleby P. N., Spencer E. A., Travis R. C., Roddam A. W., Allen N. E. Mortality in British vegetarians: results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC-Oxford). (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 2009. — Vol. 89, no. 5. — P. 1613—1619. — doi:10.3945/ajcn.2009.26736L. — PMID 19297458.
Orlich M. J., Singh P. N., Sabaté J., Jaceldo-Siegl K., Fan J., Knutsen S., Beeson W. L., Fraser G. E. Vegetarian dietary patterns and mortality in Adventist Health Study 2. (англ.) // JAMA internal medicine. — 2013. — Vol. 173, no. 13. — P. 1230—1238. — doi:10.1001/jamainternmed.2013.6473. — PMID 23836264.
Singh P. N., Sabaté J., Fraser G. E. Does low meat consumption increase life expectancy in humans? (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 2003. — Vol. 78, no. 3 Suppl. — P. 526—532. — PMID 12936945.
Fraser G. E., Shavlik D. J. Ten years of life: Is it a matter of choice? (англ.) // Archives of internal medicine. — 2001. — Vol. 161, no. 13. — P. 1645—1652. — PMID 11434797.

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Haenel H (1989). "Phylogenesis and nutrition". Die Nahrung. 33 (9): 867–87. PMID 2697806.
Beasley, DeAnna; Koltz, Amanda; Lambert, Joanna; Fierer, Noah; Dunn, Rob (29 июля 2015). "The Evolution of Stomach Acidity and Its Relevance to the Human Microbiome". PLOS ONE. 10 (7): e0134116. Bibcode:2015PLoSO..1034116B. doi:10.1371/journal.pone.0134116. ISSN 1932-6203. PMC 4519257. PMID 26222383.

novaprodukt.ru

Разработка комплексного состава растительных белков, имеющего полноценный набор аминокислот. Бизнес пищевых ингредиентов. 2018; 1: стр. 22-27 (неопр.). Дата обращения: 11 июня 2018. Архивировано 12 июня 2018 года.

nutrition.org

ajcn.nutrition.org

Aśok C. Antony. Vegetarianism and vitamin B-12 (cobalamin) deficiency // The American Journal of Clinical Nutrition. — July 2003. — Т. 78, № 1. — С. 3—6. — ISSN 0002-9165. Архивировано 8 октября 2013 года.

oxforddictionaries.com

Definition of vegetarian from Oxford Dictionaries Online (англ.). Дата обращения: 11 августа 2010. Архивировано 24 августа 2011 года.

philosophy.ru

Толстой Л. Н. Путь жизни Архивная копия от 30 января 2014 на Wayback Machine. — М.: «Республика», 1993.

plos.org

journals.plos.org

Nutrition and Health — The Association between Eating Behavior and Various Health Parameters: A Matched Sample Study (неопр.). Дата обращения: 14 июня 2022. Архивировано 8 декабря 2019 года.

postnauka.ru

Станислав Дробышевский. Пища древних людей - Антрополог Станислав Дробышевский о питании предков человека, эволюции головного мозга и диете современных людей (рус.). postnauka.ru (3 августа 2016). Дата обращения: 1 апреля 2022. Архивировано 17 мая 2021 года.

rg.ru

Екатерина Добрынина. Сторонников вегетарианства в России становится всё меньше (неопр.). Российская газета (20 ноября 2013). Дата обращения: 13 августа 2014. Архивировано 13 августа 2014 года.

sciencedaily.com

Diet With A Little Meat Uses Less Land Than Many Vegetarian Diets (неопр.). Дата обращения: 13 апреля 2009. Архивировано 29 мая 2010 года.

scribd.com

ru.scribd.com

APF — VVSQ (неопр.). Дата обращения: 18 января 2014. Архивировано 1 февраля 2014 года.

taiwanembassy.org

Greens Are Good For You — Features — Taipei Economic and Cultural Office in New York 駐紐約台北經濟文化辦事處 (неопр.). Архивировано из оригинала 16 июля 2011 года.

telegraph.co.uk

Long term vegetarian diet changes human DNA raising risk of cancer and heart disease (неопр.). Дата обращения: 31 марта 2016. Архивировано 2 апреля 2016 года.

theguardian.com

French government 'banning vegetarianism' in school canteens | Life and style | theguardian.com (неопр.). Дата обращения: 29 сентября 2017. Архивировано 1 октября 2013 года.

thelib.ru

Питер Бранг. Россия неизвестная: История культуры вегетарианских образов жизни с начала до наших дней / Пер. с нем. Анна Бернольд. — Языки славянской культуры, 2006. — 730 с. — ISBN 5–9551–0138–1. Архивировано 15 апреля 2015 года.

usda.gov

fas.usda.gov

Surveys studying food habits of Indians include: «Diary and poultry sector growth in India» Архивная копия от 17 августа 2018 на Wayback Machine, «Indian consumer patterns» Архивная копия от 26 ноября 2013 на Wayback Machine and «Agri reform in India» Архивировано 28 декабря 2006 года..

ers.usda.gov

Surveys studying food habits of Indians include: «Diary and poultry sector growth in India» Архивная копия от 17 августа 2018 на Wayback Machine, «Indian consumer patterns» Архивная копия от 26 ноября 2013 на Wayback Machine and «Agri reform in India» Архивировано 28 декабря 2006 года..

vegsoc.org

10 quick vegetarian facts, part 1 (англ.) (PDF). Дата обращения: 12 марта 2011. Архивировано 24 августа 2011 года.
Vegetarian Society - Factsheet - Iron (неопр.). Vegsoc.org (22 сентября 2014). Дата обращения: 25 июля 2015. Архивировано из оригинала 29 апреля 2013 года.^{[аффилированный источник? 3480 дней]}

vita.org.ru

О современном положении вегетарианства в России

vrg.org

Vegetarianism in a Nutshell (неопр.). Vrg.org. Дата обращения: 25 июля 2015. Архивировано 26 июня 2015 года.^{[аффилированный источник? 3480 дней]}

wciom.ru

Вегетарианство и веганство: за и против (рус.). ВЦИОМ. Новости. Дата обращения: 23 июня 2024.

web.archive.org

Вегетарианство : [арх. 1 октября 2022] // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
официальный сайт World Vegetarian Day (неопр.). Дата обращения: 1 октября 2010. Архивировано 2 сентября 2016 года.
Официальный сайт World Vegan Day (неопр.). Дата обращения: 1 ноября 2010. Архивировано 16 октября 2007 года.
Raw Meat and Fish. Something to consider Архивная копия от 21 сентября 2011 на Wayback Machine (англ.)
Лето — рай для сыроеда Архивная копия от 2 октября 2007 на Wayback Machine // журнал «Искусство жизни»
Surveys studying food habits of Indians include: «Diary and poultry sector growth in India» Архивная копия от 17 августа 2018 на Wayback Machine, «Indian consumer patterns» Архивная копия от 26 ноября 2013 на Wayback Machine and «Agri reform in India» Архивировано 28 декабря 2006 года..
Bazzi, Adrianna (12 February 2009). «Vegetariano un italiano su dieci». Corriere della Sera. Архивная копия от 19 сентября 2013 на Wayback Machine Retrieved 16 June 2011.
Питер Бранг. Россия неизвестная: История культуры вегетарианских образов жизни с начала до наших дней / Пер. с нем. Анна Бернольд. — Языки славянской культуры, 2006. — 730 с. — ISBN 5–9551–0138–1. Архивировано 15 апреля 2015 года.
Толстой Л. Н. Путь жизни Архивная копия от 30 января 2014 на Wayback Machine. — М.: «Республика», 1993.
Ильина И.Н. Общественные организации России в 1920-е годы. — М., 2000. Архивировано 13 апреля 2015 года.
Greens Are Good For You — Features — Taipei Economic and Cultural Office in New York 駐紐約台北經濟文化辦事處 (неопр.). Архивировано из оригинала 16 июля 2011 года.
Dia Mundial do Vegetarianismo: 8 % da população brasileira afirma ser adepta do estilo (неопр.). Дата обращения: 18 января 2014. Архивировано из оригинала 24 декабря 2013 года.
תופעת הצמחונות כובשת את הארץ (неопр.). Дата обращения: 18 января 2014. Архивировано 21 февраля 2014 года.
Vegetariano un italiano su dieci — Corriere della Sera (неопр.). Дата обращения: 6 сентября 2013. Архивировано 19 сентября 2013 года.
French government 'banning vegetarianism' in school canteens | Life and style | theguardian.com (неопр.). Дата обращения: 29 сентября 2017. Архивировано 1 октября 2013 года.
APF — VVSQ (неопр.). Дата обращения: 18 января 2014. Архивировано 1 февраля 2014 года.
In U.S., 5 % Consider Themselves Vegetarians (неопр.). Дата обращения: 18 января 2014. Архивировано 17 февраля 2017 года.
Архивированная копия (неопр.). Дата обращения: 17 мая 2009. Архивировано 7 июля 2011 года.
Екатерина Добрынина. Сторонников вегетарианства в России становится всё меньше (неопр.). Российская газета (20 ноября 2013). Дата обращения: 13 августа 2014. Архивировано 13 августа 2014 года.
Станислав Дробышевский. Пища древних людей - Антрополог Станислав Дробышевский о питании предков человека, эволюции головного мозга и диете современных людей (рус.). postnauka.ru (3 августа 2016). Дата обращения: 1 апреля 2022. Архивировано 17 мая 2021 года.
The true cost of meat Архивная копия от 24 апреля 2015 на Wayback Machine (англ.)
Meat is murder on the environment Архивная копия от 27 апреля 2015 на Wayback Machine (англ.)
Ditch meat, save the Earth? Архивная копия от 23 апреля 2015 на Wayback Machine (англ.)
Amazon Destruction (неопр.). Дата обращения: 18 января 2011. Архивировано 15 июня 2011 года.
Diet With A Little Meat Uses Less Land Than Many Vegetarian Diets (неопр.). Дата обращения: 13 апреля 2009. Архивировано 29 мая 2010 года.
Vegetarianism, Good Idea, or Not? Архивная копия от 6 апреля 2007 на Wayback Machine By Clark C. Casteel (англ.)
Health effects of vegetarian and vegan diets Архивировано 12 января 2012 года.
EPIC-Oxford: lifestyle characteristics and nutrient intakes in a cohort of 33 883 meat-eaters and 31 546 non meat-eaters in the UK Архивировано 19 февраля 2012 года.
Physical fitness and vegetarian diets: is there a relation? Архивная копия от 23 октября 2011 на Wayback Machine (недоступная ссылка с 20-07-2015 [3484 дня])
Consultation FE. Dietary protein quality evaluation in human nutrition. FAO Food and Nutrition Paper 2013:1-66 Архивная копия от 21 декабря 2021 на Wayback Machine (англ.)
Разработка комплексного состава растительных белков, имеющего полноценный набор аминокислот. Бизнес пищевых ингредиентов. 2018; 1: стр. 22-27 (неопр.). Дата обращения: 11 июня 2018. Архивировано 12 июня 2018 года.
Vegetarian Society - Factsheet - Iron (неопр.). Vegsoc.org (22 сентября 2014). Дата обращения: 25 июля 2015. Архивировано из оригинала 29 апреля 2013 года.^{[аффилированный источник? 3480 дней]}
Vegetarianism in a Nutshell (неопр.). Vrg.org. Дата обращения: 25 июля 2015. Архивировано 26 июня 2015 года.^{[аффилированный источник? 3480 дней]}
// Health Issues // Optimal Vegan Nutrition (неопр.). Goveg.com. Дата обращения: 25 июля 2015. Архивировано 4 апреля 2009 года. (недоступная ссылка с 24-07-2015 [3480 дней])^{[аффилированный источник? 3480 дней]}
Bourre J. M. Effects of nutrients (in food) on the structure and function of the nervous system: update on dietary requirements for brain. Part 1: micronutrients (англ.) // J Nutr Health Aging^[англ.] : journal. — 2006. — Vol. 10, no. 5. — P. 377—385. — PMID 17066209. Архивировано 27 ноября 2013 года.
FDA’s Center for Food Safety and Applied Nutrition and the Mushroom Council Collaborate to Optimize the Natural Vitamin D Content of Edible Mushrooms and to Examine their Health Benefits in Different Rodent Models of Innate Immunity Архивная копия от 26 сентября 2011 на Wayback Machine (недоступная ссылка с 20-07-2015 [3484 дня])
Stabler S. P., Allen R. H. Vitamin B12 deficiency as a worldwide problem (англ.) // Annu. Rev. Nutr.^[англ.] : journal. — 2004. — Vol. 24. — P. 299—326. — doi:10.1146/annurev.nutr.24.012003.132440. — PMID 15189123. Архивировано 2 декабря 2013 года. Архивированная копия (неопр.). Дата обращения: 10 августа 2013. Архивировано 2 декабря 2013 года.
Aśok C. Antony. Vegetarianism and vitamin B-12 (cobalamin) deficiency // The American Journal of Clinical Nutrition. — July 2003. — Т. 78, № 1. — С. 3—6. — ISSN 0002-9165. Архивировано 8 октября 2013 года.
Vogiatzoglou A. et al. Vitamin B12 status and rate of brain volume loss in community-dwelling elderly (англ.) // Neurology : journal. — Wolters Kluwer^[англ.], 2008. — 9 September (vol. 71, no. 11). — P. 826—832. — doi:10.1212/01.wnl.0000325581.26991.f2. Архивировано 7 января 2015 года.
Kobe Millet. Non-conformity may be hidden driver behind relation (англ.) // BMJ. — 2007. — Vol. 334, no. 7589. — P. 327–328. — doi:10.1136/bmj.39121.870139.1F. Архивировано 12 ноября 2020 года.
Mortality in vegetarians and nonvegetarians: detailed findings from a collaborative analysis of 5 prospective studies Архивировано 26 сентября 2011 года.
Tammy Y. N. Tong, Paul N. Appleby, Kathryn E. Bradbury, Aurora Perez-Cornago, Ruth C. Travis. Risks of ischaemic heart disease and stroke in meat eaters, fish eaters, and vegetarians over 18 years of follow-up: results from the prospective EPIC-Oxford study (англ.) // BMJ. — 2019-09-04. — Vol. 366. — ISSN 1756-1833 0959-8138, 1756-1833. — doi:10.1136/bmj.l4897. Архивировано 11 мая 2020 года.
Associations between diet and cancer, ischemic heart disease, and all-cause mortality in non-Hispanic white California Seventh-day Adventists Архивная копия от 5 июня 2011 на Wayback Machine (недоступная ссылка с 20-07-2015 [3484 дня])
Nutrition and Health — The Association between Eating Behavior and Various Health Parameters: A Matched Sample Study (неопр.). Дата обращения: 14 июня 2022. Архивировано 8 декабря 2019 года.
Вопросы и ответы о канцерогенности красного мяса и мясной продукции (неопр.) (2015). Дата обращения: 23 февраля 2016. Архивировано 16 февраля 2016 года.
Международное агентство по изучению рака даёт оценку употребления красного мяса и мясной продукции (неопр.) (2015). Дата обращения: 23 февраля 2016. Архивировано 2 марта 2016 года.
Long term vegetarian diet changes human DNA raising risk of cancer and heart disease (неопр.). Дата обращения: 31 марта 2016. Архивировано 2 апреля 2016 года.
Common questions about diet and cancer (неопр.). American Cancer Society. Дата обращения: 12 февраля 2017. Архивировано 13 февраля 2017 года.
Vegetarian Meal Plans and Diabetes (неопр.). American Diabetes Association (2014). Дата обращения: 20 марта 2017. Архивировано из оригинала 21 марта 2017 года.
Meal Planning for Vegetarian Diets (неопр.). American Diabetes Association (2014). Дата обращения: 20 марта 2017. Архивировано 16 мая 2017 года.

webcitation.org

Definition of vegetarian from Oxford Dictionaries Online (англ.). Дата обращения: 11 августа 2010. Архивировано 24 августа 2011 года.
10 quick vegetarian facts, part 1 (англ.) (PDF). Дата обращения: 12 марта 2011. Архивировано 24 августа 2011 года.
EVU! — How many Veggies (неопр.). Архивировано 17 августа 2012 года.
Vitamin B12 Linked to Osteoporosis and Bone Loss in Vegetarians (неопр.) (29 апреля 2011). Архивировано 9 марта 2013 года.

wetpaint.com

rawfoodsdiet.wetpaint.com

Raw Meat and Fish. Something to consider Архивная копия от 21 сентября 2011 на Wayback Machine (англ.)

who.int

Вопросы и ответы о канцерогенности красного мяса и мясной продукции (неопр.) (2015). Дата обращения: 23 февраля 2016. Архивировано 16 февраля 2016 года.
Международное агентство по изучению рака даёт оценку употребления красного мяса и мясной продукции (неопр.) (2015). Дата обращения: 23 февраля 2016. Архивировано 2 марта 2016 года.

wikipedia.org

en.wikipedia.org

Bourre J. M. Effects of nutrients (in food) on the structure and function of the nervous system: update on dietary requirements for brain. Part 1: micronutrients (англ.) // J Nutr Health Aging^[англ.] : journal. — 2006. — Vol. 10, no. 5. — P. 377—385. — PMID 17066209. Архивировано 27 ноября 2013 года.
Stabler S. P., Allen R. H. Vitamin B12 deficiency as a worldwide problem (англ.) // Annu. Rev. Nutr.^[англ.] : journal. — 2004. — Vol. 24. — P. 299—326. — doi:10.1146/annurev.nutr.24.012003.132440. — PMID 15189123. Архивировано 2 декабря 2013 года. Архивированная копия (неопр.). Дата обращения: 10 августа 2013. Архивировано 2 декабря 2013 года.
Vogiatzoglou A. et al. Vitamin B12 status and rate of brain volume loss in community-dwelling elderly (англ.) // Neurology : journal. — Wolters Kluwer^[англ.], 2008. — 9 September (vol. 71, no. 11). — P. 826—832. — doi:10.1212/01.wnl.0000325581.26991.f2. Архивировано 7 января 2015 года.

wikisource.org

ru.wikisource.org

Бекетов А. Н. Вегетарианство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. — Т. 5А.

worldcat.org

Aśok C. Antony. Vegetarianism and vitamin B-12 (cobalamin) deficiency // The American Journal of Clinical Nutrition. — July 2003. — Т. 78, № 1. — С. 3—6. — ISSN 0002-9165. Архивировано 8 октября 2013 года.
Tammy Y. N. Tong, Paul N. Appleby, Kathryn E. Bradbury, Aurora Perez-Cornago, Ruth C. Travis. Risks of ischaemic heart disease and stroke in meat eaters, fish eaters, and vegetarians over 18 years of follow-up: results from the prospective EPIC-Oxford study (англ.) // BMJ. — 2019-09-04. — Vol. 366. — ISSN 1756-1833 0959-8138, 1756-1833. — doi:10.1136/bmj.l4897. Архивировано 11 мая 2020 года.

search.worldcat.org

Beasley, DeAnna; Koltz, Amanda; Lambert, Joanna; Fierer, Noah; Dunn, Rob (29 июля 2015). "The Evolution of Stomach Acidity and Its Relevance to the Human Microbiome". PLOS ONE. 10 (7): e0134116. Bibcode:2015PLoSO..1034116B. doi:10.1371/journal.pone.0134116. ISSN 1932-6203. PMC 4519257. PMID 26222383.

worldveganday.org

Официальный сайт World Vegan Day (неопр.). Дата обращения: 1 ноября 2010. Архивировано 16 октября 2007 года.

worldvegetarianday.org

официальный сайт World Vegetarian Day (неопр.). Дата обращения: 1 октября 2010. Архивировано 2 сентября 2016 года.

права-животных.рф

Московское вегетарианское общество. Обзор за 1909 г.. (недоступная ссылка)