Жданова О.Б. Руднева О.В. Написанова Л.А. Макарова Н.А. Окулова И.И.ИСТОРИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИММУНОПРОФИЛАКТИКИ ТРИХИНЕЛЛЕЗА (ОБЗОР) (неопр.). Вятский медицинский вестник (2020). — «Из-за образования в процессе приготовления трупного яда и наличия личинок трихинелл, длительное время сохраняющихся в разлагающемся мясе, данный деликатес смертельно опасен для представителей большинства других народностей». Дата обращения: 12 июня 2021. Архивировано 12 июня 2021 года.
dv.land
Натали Ларкина.ГНИЛОЙ ОЛЕНЬ И ДРУГИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ. Какие особенные и иногда странные дальневосточные блюда нужно попробовать (неопр.). dv.land. — «Попробовать копальхен можно без вреда для здоровья, — говорит этнограф Олег Артемьев. — Опасность ядов, которые содержатся в блюде, сильно преувеличена. Копальхен действительно содержит путресцин и кадаверин, но они есть и в самом человеческом организме. Нейрин тоже в малых дозах безопасен». Дата обращения: 12 июня 2021. Архивировано 12 июня 2021 года.
Жданова О.Б. Руднева О.В. Написанова Л.А. Макарова Н.А. Окулова И.И.ИСТОРИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИММУНОПРОФИЛАКТИКИ ТРИХИНЕЛЛЕЗА (ОБЗОР) (неопр.). Вятский медицинский вестник (2020). — «Из-за образования в процессе приготовления трупного яда и наличия личинок трихинелл, длительное время сохраняющихся в разлагающемся мясе, данный деликатес смертельно опасен для представителей большинства других народностей». Дата обращения: 12 июня 2021. Архивировано 12 июня 2021 года.
Натали Ларкина.ГНИЛОЙ ОЛЕНЬ И ДРУГИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ. Какие особенные и иногда странные дальневосточные блюда нужно попробовать (неопр.). dv.land. — «Попробовать копальхен можно без вреда для здоровья, — говорит этнограф Олег Артемьев. — Опасность ядов, которые содержатся в блюде, сильно преувеличена. Копальхен действительно содержит путресцин и кадаверин, но они есть и в самом человеческом организме. Нейрин тоже в малых дозах безопасен». Дата обращения: 12 июня 2021. Архивировано 12 июня 2021 года.
