Оливковое масло (Russian Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Оливковое масло" in Russian language version.

refsWebsite

Global rank Russian rank

34web.archive.org

1^st place

18doi.org

2^nd place

3^rd place

13worldcat.org

5^th place

6nih.gov

4^th place

6^th place

4internationaloliveoil.org

low place

4sciencedirect.com

149^th place

195^th place

2archive.org

6^th place

9^th place

2google.ru

3,314^th place

229^th place

2nytimes.com

7^th place

23^rd place

2cochrane.org

7,609^th place

1,894^th place

2cochranelibrary.com

low place

1,619^th place

2fao.org

318^th place

403^rd place

1wikisource.org

27^th place

4^th place

1emu.edu.tr

low place

1nationmaster.com

5,203^rd place

2,837^th place

1unctad.org

6,871^st place

9,226^th place

1ucdavis.edu

1,873^rd place

2,796^th place

1promooliveoilrussia.org

low place

1californiaoliveranch.com

low place

1nkj.ru

2,738^th place

199^th place

1tandfonline.com

507^th place

654^th place

1ciaocacao.it

low place

1archive.today

14^th place

11^th place

1telegraph.co.uk

30^th place

65^th place

1scotsman.com

413^th place

952^nd place

1oliveoiltimes.com

low place

1kuking.net

low place

4,382^nd place

1actascientific.com

low place

1rsc.org

2,020^th place

3,379^th place

1europa.eu

68^th place

107^th place

1usda.gov

438^th place

890^th place

actascientific.com

De Alzaa F, Guillaume C and Ravetti L. Evaluation of Chemical and Physical Changes in Different Commercial Oils during Heating // Modern Olives Laboratory Services, Australia. — 2018. Архивировано 1 ноября 2020 года.

archive.org

Riley, F. R. Olive Oil Production on Bronze Age Crete: Nutritional properties, Processing methods, and Storage life of Minoan olive oil (англ.) // Oxford Journal of Archaeology. — 2002. — February (vol. 21, iss. 1). — P. 63-75. — doi:10.1111/1468-0092.00149.
Casa, R.; D’Annibale, A.; Pieruccetti, F.; Stazi, S.; Sermanni, G.G.; Cascio, B.L. Reduction of the phenolic components in olive-mill wastewater by an enzymatic treatment and its impact on durum wheat (Triticum durum Desf.) germinability (англ.) // Chemosphere. — 2003. — March (vol. 50, iss. 8). — P. 959–966. — doi:10.1016/S0045-6535(02)00707-5.

archive.today

Letter from Italy: Slippery Business : The New Yorker

californiaoliveranch.com

consumers.californiaoliveranch.com

What Does «First Cold Pressed» Olive Olive Oil Really Mean? (неопр.) California Olive Ranch EVOO. Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано из оригинала 21 февраля 2014 года.

ciaocacao.it

Как выбрать оливковое масло (неопр.). Дата обращения: 6 июня 2007. Архивировано из оригинала 26 июня 2007 года.

cochrane.org

New Cochrane health evidence challenges belief that omega 3 supplements reduce risk of heart disease, stroke or death (англ.). www.cochrane.org. Дата обращения: 8 мая 2022. Архивировано 18 апреля 2022 года.
Omega-3 fatty acids for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease (англ.). www.cochrane.org. Дата обращения: 8 мая 2022. Архивировано 18 апреля 2022 года.

cochranelibrary.com

Karen Rees. Mediterranean‐style diet for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease // Cochrane library. — 2019.
Lee Hooper. Omega‐6 fats for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease // Cochrane library. — 2018.

doi.org

dx.doi.org

Riley, F. R. Olive Oil Production on Bronze Age Crete: Nutritional properties, Processing methods, and Storage life of Minoan olive oil (англ.) // Oxford Journal of Archaeology. — 2002. — February (vol. 21, iss. 1). — P. 63-75. — doi:10.1111/1468-0092.00149.
Foti, P.; Romeo, F.V.; Russo, N.; Pino, A.; Vaccalluzzo, A.; Caggia, C.; Randazzo, C.L. Olive Mill Wastewater as Renewable Raw Materials to Generate High Added-Value Ingredients for Agro-Food Industries (англ.) // Applied Sciences. — 2021. — Vol. 11, iss. 16. — doi:10.3390/app11167511.
Michele Rinaldi, Gianfranco Rana, Michele Introna. Olive-mill wastewater spreading in southern Italy: effects on a durum wheat crop (англ.) // Field Crops Research. — 2003. — Vol. 84, iss. 3. — P. 319-326. — ISSN 0378-4290. — doi:10.1016/S0378-4290(03)00097-2.
Casa, R.; D’Annibale, A.; Pieruccetti, F.; Stazi, S.; Sermanni, G.G.; Cascio, B.L. Reduction of the phenolic components in olive-mill wastewater by an enzymatic treatment and its impact on durum wheat (Triticum durum Desf.) germinability (англ.) // Chemosphere. — 2003. — March (vol. 50, iss. 8). — P. 959–966. — doi:10.1016/S0045-6535(02)00707-5.
Delisi, R., Saiano, F., Pagliaro, M. et al. Quick assessment of the economic value of olive mill waste water (англ.) // Chemistry Central Journal. — 2016. — Vol. 10. — doi:10.1186/s13065-016-0207-7.
Roberto Ambra, Fausta Natella, Sabrina Lucchetti, Valentina Forte, Gianni Pastore. α-Tocopherol, β-carotene, lutein, squalene and secoiridoids in seven monocultivar Italian extra-virgin olive oils (англ.) // International Journal of Food Sciences and Nutrition. — 2017. — 4 July (vol. 68, iss. 5). — P. 538–545. — ISSN 1465-3478 0963-7486, 1465-3478. — doi:10.1080/09637486.2016.1265099. Архивировано 1 апреля 2022 года.
Yamin Cui, Pengfei Hao, Bingjie Liu, Xianghong Meng. Effect of traditional Chinese cooking methods on fatty acid profiles of vegetable oils (англ.) // Food Chemistry. — 2017-10-15. — Vol. 233. — P. 77–84. — ISSN 0308-8146. — doi:10.1016/j.foodchem.2017.04.084.
Carla S. P. Santos, Lucía Molina-Garcia, Sara C. Cunha, Susana Casal. Fried potatoes: Impact of prolonged frying in monounsaturated oils (англ.) // Food Chemistry. — 2018-03-15. — Vol. 243. — P. 192–201. — ISSN 0308-8146. — doi:10.1016/j.foodchem.2017.09.117.
Julián Lozano-Castellón, José Fernando Rinaldi de Alvarenga, Anna Vallverdú-Queralt, Rosa M. Lamuela-Raventós. Cooking with extra-virgin olive oil: A mixture of food components to prevent oxidation and degradation (англ.) // Trends in Food Science & Technology. — 2022-05-01. — Vol. 123. — P. 28–36. — ISSN 0924-2244. — doi:10.1016/j.tifs.2022.02.022. Архивировано 11 июня 2022 года.
Adam Le Gresley, Gilbert Ampem, Martin Grootveld, Benita C. Percival, Declan P. Naughton. Characterisation of peroxidation products arising from culinary oils exposed to continuous and discontinuous thermal degradation processes (англ.) // Food & Function. — 2019. — Vol. 10, iss. 12. — P. 7952–7966. — ISSN 2042-650X 2042-6496, 2042-650X. — doi:10.1039/C9FO02065A.
Yali Zhang, Hongjin Chen, Wenxin Zhang, Yan Cai, Peiren Shan. Arachidonic acid inhibits inflammatory responses by binding to myeloid differentiation factor-2 (MD2) and preventing MD2/toll-like receptor 4 signaling activation (англ.) // Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease. — 2020-05-01. — Vol. 1866, iss. 5. — P. 165683. — ISSN 0925-4439. — doi:10.1016/j.bbadis.2020.165683. Архивировано 8 мая 2022 года.
Beatriz Burger, Carolina M. C. Kühl, Thamiris Candreva, Renato da S. Cardoso, Jéssica R. Silva. Oral administration of EPA-rich oil impairs collagen reorganization due to elevated production of IL-10 during skin wound healing in mice // Scientific Reports. — 2019-06-24. — Т. 9. — С. 9119. — ISSN 2045-2322. — doi:10.1038/s41598-019-45508-1. Архивировано 8 мая 2022 года.
F. Thies, G. Nebe-von-Caron, J. R. Powell, P. Yaqoob, E. A. Newsholme. Dietary supplementation with eicosapentaenoic acid, but not with other long-chain n-3 or n-6 polyunsaturated fatty acids, decreases natural killer cell activity in healthy subjects aged >55 y // The American Journal of Clinical Nutrition. — 2001-03. — Т. 73, вып. 3. — С. 539–548. — ISSN 0002-9165. — doi:10.1093/ajcn/73.3.539. Архивировано 8 мая 2022 года.
Christopher E. Ramsden, Joseph R. Hibbeln, Sharon F. Majchrzak, John M. Davis. n-6 fatty acid-specific and mixed polyunsaturate dietary interventions have different effects on CHD risk: a meta-analysis of randomised controlled trials // The British Journal of Nutrition. — 2010-12. — Т. 104, вып. 11. — С. 1586–1600. — ISSN 1475-2662. — doi:10.1017/S0007114510004010. Архивировано 8 мая 2022 года.
Marta Guasch-Ferré, Frank B Hu, Miguel A Martínez-González, Montserrat Fitó, Mònica Bulló. Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED Study // BMC Medicine. — 2014-05-13. — Т. 12. — С. 78. — ISSN 1741-7015. — doi:10.1186/1741-7015-12-78. Архивировано 8 мая 2022 года.
Michel de Lorgeril, Patricia Salen. New insights into the health effects of dietary saturated and omega-6 and omega-3 polyunsaturated fatty acids // BMC Medicine. — 2012-05-21. — Т. 10, вып. 1. — С. 50. — ISSN 1741-7015. — doi:10.1186/1741-7015-10-50.
Maniyal Vijayakumar, D.M. Vasudevan, K.R. Sundaram, Sajitha Krishnan, Kannan Vaidyanathan. A randomized study of coconut oil versus sunflower oil on cardiovascular risk factors in patients with stable coronary heart disease // Indian Heart Journal. — 2016. — Т. 68, вып. 4. — С. 498–506. — ISSN 0019-4832. — doi:10.1016/j.ihj.2015.10.384. Архивировано 8 мая 2022 года.

doi.org

Michel de Lorgeril, Patricia Salen. New insights into the health effects of dietary saturated and omega-6 and omega-3 polyunsaturated fatty acids // BMC Medicine. — 2012-05-21. — Т. 10, вып. 1. — С. 50. — ISSN 1741-7015. — doi:10.1186/1741-7015-10-50.

emu.edu.tr

Marine archaeology Архивировано 6 июня 2011 года.

europa.eu

efsa.europa.eu

Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to olive oil and maintenance of normal blood LDL‐cholesterol concentrations (ID 1316, 1332), maintenance of n… (неопр.) Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано 5 апреля 2015 года.

fao.org

faostat.fao.org

Faostat (неопр.). Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано 20 мая 2011 года.

fao.org

FAOStat Архивная копия от 11 мая 2017 на Wayback Machine на сайте ООН

google.ru

books.google.ru

Olive // Encyclopedia of Ancient Greece / Edited By Nigel Wilson. — New York: Routledge, 2006. — P. 512. — 800 p. — ISBN 9780415973342. Архивировано 6 июля 2020 года.
Virgin Olive Oil — Viktoria Hassouna — Google Книги (неопр.). Дата обращения: 30 сентября 2017. Архивировано 21 октября 2017 года.

internationaloliveoil.org

International Olive Council (неопр.). Дата обращения: 14 марта 2009. Архивировано 14 января 2005 года.
Designations and definitions of olive oils - International Olive Council (неопр.). www.internationaloliveoil.org. Дата обращения: 14 сентября 2015. Архивировано 16 апреля 2015 года.
Официальный сайт IOC Архивная копия от 2 декабря 2010 на Wayback Machine (англ.)
www.internationaloliveoil.org/web/aa-ingles/corp/institution/aa-institution-ini.html (неопр.). Архивировано 3 января 2011 года.

kuking.net

Как хранить оливковое масло (неопр.). Дата обращения: 19 апреля 2011. Архивировано 2 июня 2011 года.

nationmaster.com

Olive Oil production in tons statistics — Countries compared — NationMaster (недоступная ссылка)

nih.gov

ncbi.nlm.nih.gov

[1]Архивная копия от 22 февраля 2014 на Wayback Machine Molecular mechanisms of inflammation. Anti-in… [Curr Pharm Des. 2011] — PubMed — NCBI
Beatriz Burger, Carolina M. C. Kühl, Thamiris Candreva, Renato da S. Cardoso, Jéssica R. Silva. Oral administration of EPA-rich oil impairs collagen reorganization due to elevated production of IL-10 during skin wound healing in mice // Scientific Reports. — 2019-06-24. — Т. 9. — С. 9119. — ISSN 2045-2322. — doi:10.1038/s41598-019-45508-1. Архивировано 8 мая 2022 года.
Marta Guasch-Ferré, Frank B Hu, Miguel A Martínez-González, Montserrat Fitó, Mònica Bulló. Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED Study // BMC Medicine. — 2014-05-13. — Т. 12. — С. 78. — ISSN 1741-7015. — doi:10.1186/1741-7015-12-78. Архивировано 8 мая 2022 года.
Maniyal Vijayakumar, D.M. Vasudevan, K.R. Sundaram, Sajitha Krishnan, Kannan Vaidyanathan. A randomized study of coconut oil versus sunflower oil on cardiovascular risk factors in patients with stable coronary heart disease // Indian Heart Journal. — 2016. — Т. 68, вып. 4. — С. 498–506. — ISSN 0019-4832. — doi:10.1016/j.ihj.2015.10.384. Архивировано 8 мая 2022 года.

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

F. Thies, G. Nebe-von-Caron, J. R. Powell, P. Yaqoob, E. A. Newsholme. Dietary supplementation with eicosapentaenoic acid, but not with other long-chain n-3 or n-6 polyunsaturated fatty acids, decreases natural killer cell activity in healthy subjects aged >55 y // The American Journal of Clinical Nutrition. — 2001-03. — Т. 73, вып. 3. — С. 539–548. — ISSN 0002-9165. — doi:10.1093/ajcn/73.3.539. Архивировано 8 мая 2022 года.
Christopher E. Ramsden, Joseph R. Hibbeln, Sharon F. Majchrzak, John M. Davis. n-6 fatty acid-specific and mixed polyunsaturate dietary interventions have different effects on CHD risk: a meta-analysis of randomised controlled trials // The British Journal of Nutrition. — 2010-12. — Т. 104, вып. 11. — С. 1586–1600. — ISSN 1475-2662. — doi:10.1017/S0007114510004010. Архивировано 8 мая 2022 года.

nkj.ru

Отходы производства оливкового масла могут вредить экосистемам // Наука и жизнь. — 2019. — № 10. Архивировано 20 декабря 2022 года.

nytimes.com

Trial in Spain on Toxic Cooking Oil Ends in Uproar — New York Times (неопр.). Дата обращения: 30 сентября 2017. Архивировано 11 октября 2017 года.
https://www.nytimes.com/2004/11/02/politics/02olive.htm

oliveoiltimes.com

Spanish Police Say Palm, Avocado, Sunflower Was Passed Off as Olive Oil (неопр.). Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано 6 февраля 2017 года.

promooliveoilrussia.org

По материалам официального российского сайта Международного совета по оливкам (IOC) (неопр.). Дата обращения: 18 августа 2011. Архивировано из оригинала 8 сентября 2011 года.

rsc.org

xlink.rsc.org

Adam Le Gresley, Gilbert Ampem, Martin Grootveld, Benita C. Percival, Declan P. Naughton. Characterisation of peroxidation products arising from culinary oils exposed to continuous and discontinuous thermal degradation processes (англ.) // Food & Function. — 2019. — Vol. 10, iss. 12. — P. 7952–7966. — ISSN 2042-650X 2042-6496, 2042-650X. — doi:10.1039/C9FO02065A.

sciencedirect.com

Yamin Cui, Pengfei Hao, Bingjie Liu, Xianghong Meng. Effect of traditional Chinese cooking methods on fatty acid profiles of vegetable oils (англ.) // Food Chemistry. — 2017-10-15. — Vol. 233. — P. 77–84. — ISSN 0308-8146. — doi:10.1016/j.foodchem.2017.04.084.
Carla S. P. Santos, Lucía Molina-Garcia, Sara C. Cunha, Susana Casal. Fried potatoes: Impact of prolonged frying in monounsaturated oils (англ.) // Food Chemistry. — 2018-03-15. — Vol. 243. — P. 192–201. — ISSN 0308-8146. — doi:10.1016/j.foodchem.2017.09.117.
Julián Lozano-Castellón, José Fernando Rinaldi de Alvarenga, Anna Vallverdú-Queralt, Rosa M. Lamuela-Raventós. Cooking with extra-virgin olive oil: A mixture of food components to prevent oxidation and degradation (англ.) // Trends in Food Science & Technology. — 2022-05-01. — Vol. 123. — P. 28–36. — ISSN 0924-2244. — doi:10.1016/j.tifs.2022.02.022. Архивировано 11 июня 2022 года.
Yali Zhang, Hongjin Chen, Wenxin Zhang, Yan Cai, Peiren Shan. Arachidonic acid inhibits inflammatory responses by binding to myeloid differentiation factor-2 (MD2) and preventing MD2/toll-like receptor 4 signaling activation (англ.) // Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease. — 2020-05-01. — Vol. 1866, iss. 5. — P. 165683. — ISSN 0925-4439. — doi:10.1016/j.bbadis.2020.165683. Архивировано 8 мая 2022 года.

scotsman.com

news.scotsman.com

News — The Scotsman (неопр.). Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано 9 января 2009 года.

tandfonline.com

Roberto Ambra, Fausta Natella, Sabrina Lucchetti, Valentina Forte, Gianni Pastore. α-Tocopherol, β-carotene, lutein, squalene and secoiridoids in seven monocultivar Italian extra-virgin olive oils (англ.) // International Journal of Food Sciences and Nutrition. — 2017. — 4 July (vol. 68, iss. 5). — P. 538–545. — ISSN 1465-3478 0963-7486, 1465-3478. — doi:10.1080/09637486.2016.1265099. Архивировано 1 апреля 2022 года.

telegraph.co.uk

News — Latest breaking UK news — Telegraph (неопр.). Дата обращения: 18 марта 2022. Архивировано 14 марта 2021 года.

ucdavis.edu

cesonoma.ucdavis.edu

California and World Olive Oil Statistics (PDF) (англ.). cesonoma.ucdavis.edu. Архивировано 25 февраля 2006 года.

unctad.org

r0.unctad.org

Статистика Архивировано 31 мая 2009 года. на сайте ООН

usda.gov

ndb.nal.usda.gov

NDL/FNIC Food Composition Database Home Page (неопр.). Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано 15 ноября 2014 года.

web.archive.org

Marine archaeology Архивировано 6 июня 2011 года.
Olive // Encyclopedia of Ancient Greece / Edited By Nigel Wilson. — New York: Routledge, 2006. — P. 512. — 800 p. — ISBN 9780415973342. Архивировано 6 июля 2020 года.
Virgin Olive Oil — Viktoria Hassouna — Google Книги (неопр.). Дата обращения: 30 сентября 2017. Архивировано 21 октября 2017 года.
Faostat (неопр.). Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано 20 мая 2011 года.
International Olive Council (неопр.). Дата обращения: 14 марта 2009. Архивировано 14 января 2005 года.
FAOStat Архивная копия от 11 мая 2017 на Wayback Machine на сайте ООН
Статистика Архивировано 31 мая 2009 года. на сайте ООН
California and World Olive Oil Statistics (PDF) (англ.). cesonoma.ucdavis.edu. Архивировано 25 февраля 2006 года.
По материалам официального российского сайта Международного совета по оливкам (IOC) (неопр.). Дата обращения: 18 августа 2011. Архивировано из оригинала 8 сентября 2011 года.
What Does «First Cold Pressed» Olive Olive Oil Really Mean? (неопр.) California Olive Ranch EVOO. Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано из оригинала 21 февраля 2014 года.
Отходы производства оливкового масла могут вредить экосистемам // Наука и жизнь. — 2019. — № 10. Архивировано 20 декабря 2022 года.
Roberto Ambra, Fausta Natella, Sabrina Lucchetti, Valentina Forte, Gianni Pastore. α-Tocopherol, β-carotene, lutein, squalene and secoiridoids in seven monocultivar Italian extra-virgin olive oils (англ.) // International Journal of Food Sciences and Nutrition. — 2017. — 4 July (vol. 68, iss. 5). — P. 538–545. — ISSN 1465-3478 0963-7486, 1465-3478. — doi:10.1080/09637486.2016.1265099. Архивировано 1 апреля 2022 года.
Designations and definitions of olive oils - International Olive Council (неопр.). www.internationaloliveoil.org. Дата обращения: 14 сентября 2015. Архивировано 16 апреля 2015 года.
Как выбрать оливковое масло (неопр.). Дата обращения: 6 июня 2007. Архивировано из оригинала 26 июня 2007 года.
Официальный сайт IOC Архивная копия от 2 декабря 2010 на Wayback Machine (англ.)
www.internationaloliveoil.org/web/aa-ingles/corp/institution/aa-institution-ini.html (неопр.). Архивировано 3 января 2011 года.
Trial in Spain on Toxic Cooking Oil Ends in Uproar — New York Times (неопр.). Дата обращения: 30 сентября 2017. Архивировано 11 октября 2017 года.
News — Latest breaking UK news — Telegraph (неопр.). Дата обращения: 18 марта 2022. Архивировано 14 марта 2021 года.
News — The Scotsman (неопр.). Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано 9 января 2009 года.
Spanish Police Say Palm, Avocado, Sunflower Was Passed Off as Olive Oil (неопр.). Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано 6 февраля 2017 года.
Как хранить оливковое масло (неопр.). Дата обращения: 19 апреля 2011. Архивировано 2 июня 2011 года.
De Alzaa F, Guillaume C and Ravetti L. Evaluation of Chemical and Physical Changes in Different Commercial Oils during Heating // Modern Olives Laboratory Services, Australia. — 2018. Архивировано 1 ноября 2020 года.
Julián Lozano-Castellón, José Fernando Rinaldi de Alvarenga, Anna Vallverdú-Queralt, Rosa M. Lamuela-Raventós. Cooking with extra-virgin olive oil: A mixture of food components to prevent oxidation and degradation (англ.) // Trends in Food Science & Technology. — 2022-05-01. — Vol. 123. — P. 28–36. — ISSN 0924-2244. — doi:10.1016/j.tifs.2022.02.022. Архивировано 11 июня 2022 года.
Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to olive oil and maintenance of normal blood LDL‐cholesterol concentrations (ID 1316, 1332), maintenance of n… (неопр.) Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано 5 апреля 2015 года.
[1]Архивная копия от 22 февраля 2014 на Wayback Machine Molecular mechanisms of inflammation. Anti-in… [Curr Pharm Des. 2011] — PubMed — NCBI
New Cochrane health evidence challenges belief that omega 3 supplements reduce risk of heart disease, stroke or death (англ.). www.cochrane.org. Дата обращения: 8 мая 2022. Архивировано 18 апреля 2022 года.
Omega-3 fatty acids for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease (англ.). www.cochrane.org. Дата обращения: 8 мая 2022. Архивировано 18 апреля 2022 года.
Yali Zhang, Hongjin Chen, Wenxin Zhang, Yan Cai, Peiren Shan. Arachidonic acid inhibits inflammatory responses by binding to myeloid differentiation factor-2 (MD2) and preventing MD2/toll-like receptor 4 signaling activation (англ.) // Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease. — 2020-05-01. — Vol. 1866, iss. 5. — P. 165683. — ISSN 0925-4439. — doi:10.1016/j.bbadis.2020.165683. Архивировано 8 мая 2022 года.
Beatriz Burger, Carolina M. C. Kühl, Thamiris Candreva, Renato da S. Cardoso, Jéssica R. Silva. Oral administration of EPA-rich oil impairs collagen reorganization due to elevated production of IL-10 during skin wound healing in mice // Scientific Reports. — 2019-06-24. — Т. 9. — С. 9119. — ISSN 2045-2322. — doi:10.1038/s41598-019-45508-1. Архивировано 8 мая 2022 года.
F. Thies, G. Nebe-von-Caron, J. R. Powell, P. Yaqoob, E. A. Newsholme. Dietary supplementation with eicosapentaenoic acid, but not with other long-chain n-3 or n-6 polyunsaturated fatty acids, decreases natural killer cell activity in healthy subjects aged >55 y // The American Journal of Clinical Nutrition. — 2001-03. — Т. 73, вып. 3. — С. 539–548. — ISSN 0002-9165. — doi:10.1093/ajcn/73.3.539. Архивировано 8 мая 2022 года.
Christopher E. Ramsden, Joseph R. Hibbeln, Sharon F. Majchrzak, John M. Davis. n-6 fatty acid-specific and mixed polyunsaturate dietary interventions have different effects on CHD risk: a meta-analysis of randomised controlled trials // The British Journal of Nutrition. — 2010-12. — Т. 104, вып. 11. — С. 1586–1600. — ISSN 1475-2662. — doi:10.1017/S0007114510004010. Архивировано 8 мая 2022 года.
Marta Guasch-Ferré, Frank B Hu, Miguel A Martínez-González, Montserrat Fitó, Mònica Bulló. Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED Study // BMC Medicine. — 2014-05-13. — Т. 12. — С. 78. — ISSN 1741-7015. — doi:10.1186/1741-7015-12-78. Архивировано 8 мая 2022 года.
Maniyal Vijayakumar, D.M. Vasudevan, K.R. Sundaram, Sajitha Krishnan, Kannan Vaidyanathan. A randomized study of coconut oil versus sunflower oil on cardiovascular risk factors in patients with stable coronary heart disease // Indian Heart Journal. — 2016. — Т. 68, вып. 4. — С. 498–506. — ISSN 0019-4832. — doi:10.1016/j.ihj.2015.10.384. Архивировано 8 мая 2022 года.
NDL/FNIC Food Composition Database Home Page (неопр.). Дата обращения: 16 февраля 2014. Архивировано 15 ноября 2014 года.

wikisource.org

ru.wikisource.org

Масло // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.

worldcat.org

Michele Rinaldi, Gianfranco Rana, Michele Introna. Olive-mill wastewater spreading in southern Italy: effects on a durum wheat crop (англ.) // Field Crops Research. — 2003. — Vol. 84, iss. 3. — P. 319-326. — ISSN 0378-4290. — doi:10.1016/S0378-4290(03)00097-2.
Roberto Ambra, Fausta Natella, Sabrina Lucchetti, Valentina Forte, Gianni Pastore. α-Tocopherol, β-carotene, lutein, squalene and secoiridoids in seven monocultivar Italian extra-virgin olive oils (англ.) // International Journal of Food Sciences and Nutrition. — 2017. — 4 July (vol. 68, iss. 5). — P. 538–545. — ISSN 1465-3478 0963-7486, 1465-3478. — doi:10.1080/09637486.2016.1265099. Архивировано 1 апреля 2022 года.
Yamin Cui, Pengfei Hao, Bingjie Liu, Xianghong Meng. Effect of traditional Chinese cooking methods on fatty acid profiles of vegetable oils (англ.) // Food Chemistry. — 2017-10-15. — Vol. 233. — P. 77–84. — ISSN 0308-8146. — doi:10.1016/j.foodchem.2017.04.084.
Carla S. P. Santos, Lucía Molina-Garcia, Sara C. Cunha, Susana Casal. Fried potatoes: Impact of prolonged frying in monounsaturated oils (англ.) // Food Chemistry. — 2018-03-15. — Vol. 243. — P. 192–201. — ISSN 0308-8146. — doi:10.1016/j.foodchem.2017.09.117.
Julián Lozano-Castellón, José Fernando Rinaldi de Alvarenga, Anna Vallverdú-Queralt, Rosa M. Lamuela-Raventós. Cooking with extra-virgin olive oil: A mixture of food components to prevent oxidation and degradation (англ.) // Trends in Food Science & Technology. — 2022-05-01. — Vol. 123. — P. 28–36. — ISSN 0924-2244. — doi:10.1016/j.tifs.2022.02.022. Архивировано 11 июня 2022 года.
Adam Le Gresley, Gilbert Ampem, Martin Grootveld, Benita C. Percival, Declan P. Naughton. Characterisation of peroxidation products arising from culinary oils exposed to continuous and discontinuous thermal degradation processes (англ.) // Food & Function. — 2019. — Vol. 10, iss. 12. — P. 7952–7966. — ISSN 2042-650X 2042-6496, 2042-650X. — doi:10.1039/C9FO02065A.
Yali Zhang, Hongjin Chen, Wenxin Zhang, Yan Cai, Peiren Shan. Arachidonic acid inhibits inflammatory responses by binding to myeloid differentiation factor-2 (MD2) and preventing MD2/toll-like receptor 4 signaling activation (англ.) // Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease. — 2020-05-01. — Vol. 1866, iss. 5. — P. 165683. — ISSN 0925-4439. — doi:10.1016/j.bbadis.2020.165683. Архивировано 8 мая 2022 года.
Beatriz Burger, Carolina M. C. Kühl, Thamiris Candreva, Renato da S. Cardoso, Jéssica R. Silva. Oral administration of EPA-rich oil impairs collagen reorganization due to elevated production of IL-10 during skin wound healing in mice // Scientific Reports. — 2019-06-24. — Т. 9. — С. 9119. — ISSN 2045-2322. — doi:10.1038/s41598-019-45508-1. Архивировано 8 мая 2022 года.
F. Thies, G. Nebe-von-Caron, J. R. Powell, P. Yaqoob, E. A. Newsholme. Dietary supplementation with eicosapentaenoic acid, but not with other long-chain n-3 or n-6 polyunsaturated fatty acids, decreases natural killer cell activity in healthy subjects aged >55 y // The American Journal of Clinical Nutrition. — 2001-03. — Т. 73, вып. 3. — С. 539–548. — ISSN 0002-9165. — doi:10.1093/ajcn/73.3.539. Архивировано 8 мая 2022 года.
Christopher E. Ramsden, Joseph R. Hibbeln, Sharon F. Majchrzak, John M. Davis. n-6 fatty acid-specific and mixed polyunsaturate dietary interventions have different effects on CHD risk: a meta-analysis of randomised controlled trials // The British Journal of Nutrition. — 2010-12. — Т. 104, вып. 11. — С. 1586–1600. — ISSN 1475-2662. — doi:10.1017/S0007114510004010. Архивировано 8 мая 2022 года.
Marta Guasch-Ferré, Frank B Hu, Miguel A Martínez-González, Montserrat Fitó, Mònica Bulló. Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED Study // BMC Medicine. — 2014-05-13. — Т. 12. — С. 78. — ISSN 1741-7015. — doi:10.1186/1741-7015-12-78. Архивировано 8 мая 2022 года.
Michel de Lorgeril, Patricia Salen. New insights into the health effects of dietary saturated and omega-6 and omega-3 polyunsaturated fatty acids // BMC Medicine. — 2012-05-21. — Т. 10, вып. 1. — С. 50. — ISSN 1741-7015. — doi:10.1186/1741-7015-10-50.
Maniyal Vijayakumar, D.M. Vasudevan, K.R. Sundaram, Sajitha Krishnan, Kannan Vaidyanathan. A randomized study of coconut oil versus sunflower oil on cardiovascular risk factors in patients with stable coronary heart disease // Indian Heart Journal. — 2016. — Т. 68, вып. 4. — С. 498–506. — ISSN 0019-4832. — doi:10.1016/j.ihj.2015.10.384. Архивировано 8 мая 2022 года.