Горбунова Е. А., Васильева А., Емельянова Е. И. Технология производства сыра в условиях хозяйства, используют парное молоко (научная статья). УДК: 636.4.087.8:615. Журнал «Вестник студенческого научного общества» Том 9 № 1. 2017 г. Санкт-Петербургский государственный аграрный университет ISSN: 2077-5873. eLIBRARY ID: 35084696; EDN: XQFJNB
М. С. Васюкова, З. З. Манич Сравнительная характеристика бактериальной обсемененности молока из хозяйств Рязанской области. (Молоко, создано природой таким образом, что оно само может себя защитить). «Теоретические и практические проблемы развития современной науки» (сборник материалов IX Международной научно-практической конференции) 2015 г. eLIBRARY ID: 25379086; EDN: VJJQGX
Е.Верхоломов Повысить сортность молока (статья). Журнал «Молочная река» № 2 (46). 2012 г. eLIBRARY ID: 42620530; EDN: UIVLYN
И. М. Мироненко, Д. А. Усатюк, Н. И. Бондаренко Козье молоко. Как сказку сделать былью (научная статья). Журнал «Сыроделие и маслоделие» ISSN: 2073-4018, 2015 г. ФГБНУ «Сибирский НИИ сыроделия». eLIBRARY ID: 24862988; EDN: UYBZRR
Е. В. Шилин, Г. Н. Самарин, В. А. Шилин, М. Н. Попова Сохранение молока без пастеризации в условиях малых форм хозяйствования (статья в сборнике трудов конференции). УДК: 633.31/37 (470.25). Сборник научных трудов Международной научно-практической конференции молодых учёных и студентов. Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (Санкт-Петербург). 2016 г. ФГБОУ ВО «Великолукская ГСХА». ФГБОУ ВО СПбГАУ. eLIBRARY ID: 29403660; EDN: YTLLJZ
