Пищевое масло (Russian Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Пищевое масло" in Russian language version.

refsWebsite

Global rank Russian rank

33web.archive.org

1^st place

18doi.org

2^nd place

3^rd place

15nih.gov

4^th place

6^th place

5archive.org

6^th place

9^th place

3researchgate.net

120^th place

191^st place

3books.google.com

3^rd place

10^th place

2mayoclinic.com

3,634^th place

5,950^th place

2worldcat.org

5^th place

2nhri.org.tw

low place

2usda.gov

438^th place

890^th place

1nutrition.org

7,878^th place

4,981^st place

1harvard.edu

18^th place

63^rd place

1fda.gov

447^th place

541^st place

1ift.org

low place

1thefreelibrary.com

518^th place

1,537^th place

1academia.edu

121^st place

138^th place

1cookingforengineers.com

low place

1csic.es

2,323^rd place

low place

1iupac.org

538^th place

443^rd place

1self.com

3,723^rd place

6,330^th place

1theglobeandmail.com

293^rd place

934^th place

1whatscookingamerica.net

5,394^th place

8,239^th place

1jonbarron.org

low place

1clovegarden.com

low place

1chartsbin.com

5,691^st place

737^th place

1spectrumorganics.com

low place

1nutiva.com

low place

1aboutoliveoil.org

low place

1acnem.org

low place

1oleificiosperoni.it

low place

1wiley.com

222^nd place

204^th place

1maisonorphee.com

low place

1madehow.com

low place

1natureba.com.br

low place

1nyc.gov

1,074^th place

2,285^th place

1mct.gov.br

low place

aboutoliveoil.org

blog.aboutoliveoil.org

Olive Oil Smoke Point (англ.). Дата обращения: 25 августа 2016. Архивировано 16 августа 2016 года.

academia.edu

E. De Marco, M. Savarese, C. Parisini, I. Battimo, S. Falco, R. Sacchi. Frying performance of a sunflower/palm oil blend in comparison with pure palm oil (англ.). — 2007. — Vol. 109, iss. 3. — P. 237–246. — doi:10.1002/ejlt.200600192.

acnem.org

S. Gray. Cooking with extra virgin olive oil (англ.). — 2015. — June (vol. 34, iss. 2). — P. 8–12. Архивировано 12 ноября 2020 года.

archive.org

Food and nutrition board, institute of medicine of the national academies. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients) (англ.). — National Academies Press, 2005. — ISBN 978-0-309-08537-3.
Food and nutrition board, institute of medicine of the national academies. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients) (англ.). — National Academies Press, 2005. — ISBN 978-0-309-08537-3.
The Culinary Institute of America. The Professional Chef (англ.). — 9. — John Wiley & Sons, 2011. — ISBN 978-0-47042-135-2.
G. Martin. Animal and Vegetable Oils, Fats, & Waxes: Their Manufacture, Refining, and Analysis, including the Manufacture of Candles, Margarine, and Butter (англ.). — Crosby Lockwood and Son, 1920. — P. 79-80.

web-beta.archive.org

What is the "truth" about canola oil? (англ.). Архивировано из оригинала 24 июля 2011 года.

books.google.com

T. M. Kuo, H. Gardner. Lipid Biotechnology (англ.). — Taylor & Francis, 2002. — ISBN 978-0-82474-418-2.
R. S. Guad, S. J. Surana, G. S. Talele, S. G. Talele, S. B. Gokhale. Natural Excipients (англ.). — Pragati Books Pvt. Ltd., 2006. — ISBN 978-8-18579-060-2. Архивировано 9 июля 2021 года.
J. B. Marcus. Table 2-3 Smoke Points of Common Fats and Oils // Culinary Nutrition: The Science and Practice of Healthy Cooking (англ.). — Academic Press, 2013. — ISBN 978-0-12391-882-6..

chartsbin.com

Smoke Point of different Cooking Oils (англ.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 4 декабря 2020 года.

clovegarden.com

Mustard Seed Oil (англ.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 5 декабря 2021 года.

cookingforengineers.com

Smoke Points of Various Fats - Kitchen Notes - Cooking For Engineers (англ.). Дата обращения: 3 июля 2012. Архивировано 22 сентября 2017 года.

csic.es

grasasyaceites.revistas.csic.es

J. B. Rossell. Industrial frying process (англ.). — 1998. — Vol. 49, iss. 3–4. — P. 282–295. — doi:10.3989/gya.1998.v49.i3-4.729. Архивировано 1 октября 2019 года.

doi.org

dx.doi.org

H. Yanai, H. Katsuyama, H. Hamasaki, S. Abe, N. Tada, A. Sako. Effects of Dietary Fat Intake on HDL Metabolism (англ.). — 2015. — Vol. 7, iss. 3. — P. 145–149. — doi:10.14740/jocmr2030w. — PMID 25584098. — PMC 4285059.
R. Clarke, C. Frost, R. Collins, P. Appleby, R. Peto. Dietary lipids and blood cholesterol: quantitative meta-analysis of metabolic ward studies (англ.). — 1997. — Vol. 314, iss. 7074. — P. 112–117. — doi:10.1136/bmj.314.7074.112. — PMID 9006469. — PMC 2125600.
R. P. Mensink, P. L. Zock, A. D. Kester, M. B. Katan. Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: a meta-analysis of 60 controlled trials (англ.). — 2003. — Vol. 77, iss. 5. — P. 1146–1155. — doi:10.1093/ajcn/77.5.1146. — PMID 12716665.
M. U. Jakobsen, E. J. O'Reilly, B. L. Heitmann, M. A. Pereira, K. Balter, G. E. Fraser, U. Goldbourt, G. Hallmans, P. Knekt. Major types of dietary fat and risk of coronary heart disease: a pooled analysis of 11 cohort studies (англ.). — 2009. — Vol. 89, iss. 5. — P. 1425–1432. — doi:10.3945/ajcn.2008.27124. — PMID 19211817. — PMC 2676998.
M. B. Katan, D. Mozaffarian, R. Micha, S. Wallace. Effects on Coronary Heart Disease of Increasing Polyunsaturated Fat in Place of Saturated Fat: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials (англ.). — 2010. — Vol. 7, iss. 3. — P. e1000252. — doi:10.1371/journal.pmed.1000252. — PMID 20351774. — PMC 2843598.
E. K. Kabagambe, A. Baylin, A. Ascherio, H. Campos. The Type of Oil Used for Cooking Is Associated with the Risk of Nonfatal Acute Myocardial Infarction in Costa Rica (англ.) // 135. — 2005. — November (vol. 135, iss. 11). — P. 2674–2679. — doi:10.1093/jn/135.11.2674. — PMID 16251629. Архивировано 15 ноября 2010 года.
D. Mozaffarian, M. B. Katan, A. Ascherio, M. J. Stampfer, W. C. Willett. Trans Fatty Acids and Cardiovascular Disease (англ.). — 2006. — Vol. 354, iss. 15. — P. 1601–1613. — doi:10.1056/NEJMra054035. — PMID 16611951.
W. C. Willett, M. J. Stampfer, J. E. Manson, G. A. Colditz, F. E. Speizer, B. A. Rosner, L. A. Sampson, C. H. Hennekens. Intake of trans fatty acids and risk of coronary heart disease among women (англ.). — 1993. — Vol. 341, iss. 8845. — P. 581–585. — doi:10.1016/0140-6736(93)90350-P. — PMID 8094827.
F. B. Hu, M. J. Stampfer, J. E. Manson, E. Rimm, G. A. Colditz, B. A. Rosner, C. H. Hennekens, W. C. Willett. Dietary Fat Intake and the Risk of Coronary Heart Disease in Women (англ.). — 1997. — Vol. 337, iss. 21. — P. 1491–1499. — doi:10.1056/NEJM199711203372102. — PMID 9366580.
K. Hayakawa, Y.-Y. Linko, P. Linko. The role of trans fatty acids in human nutrition (англ.). — 2000. — Vol. 52, iss. 6–7. — P. 229–235. — doi:10.1002/1521-379X(200007)52:6/7<229::AID-STAR229>3.0.CO;2-G.
P. Bouchon. Chapter 5 - Understanding Oil Absorption During Deep-Fat Frying (англ.). — 2009. — Vol. 57. — P. 209–234. — ISBN 978-0-12374-440-1. — ISSN 1043-4526. — doi:10.1016/S1043-4526(09)57005-2. — PMID 19595388.
E. De Marco, M. Savarese, C. Parisini, I. Battimo, S. Falco, R. Sacchi. Frying performance of a sunflower/palm oil blend in comparison with pure palm oil (англ.). — 2007. — Vol. 109, iss. 3. — P. 237–246. — doi:10.1002/ejlt.200600192.
Y. B. Che Man, J. L. Liu, B. Jamilah, R. A. Rahman. Quality changes of RBD palm olein, soybean oil and their blends during deep-fat frying (англ.). — 1999. — Vol. 6, iss. 3. — P. 181–193. — doi:10.1111/j.1745-4522.1999.tb00142.x.
B. Matthäus. Use of palm oil for frying in comparison with other high-stability oils (англ.). — 2007. — Vol. 109, iss. 4. — P. 400–409. — doi:10.1002/ejlt.200600294.
J. B. Rossell. Industrial frying process (англ.). — 1998. — Vol. 49, iss. 3–4. — P. 282–295. — doi:10.3989/gya.1998.v49.i3-4.729. Архивировано 1 октября 2019 года.
K. S. Parkash, H. C. Jeya. Oxidative stability and shelf-life evaluation of selected culinary oils (англ.). — 2009. — 1 January (vol. 60 Suppl 7). — P. 289–296. — ISSN 1465-3478. — doi:10.1080/09637480903103774. — PMID 19634067.
S. B. Detwiler, K. S. Markley. Smoke, flash, and fire points of soybean and other vegetable oils (англ.). — 1940. — Vol. 17, iss. 2. — P. 39–40. — doi:10.1007/BF02543003.
N. Ranalli, S. C. Andres, A. N. Califano. Dulce de leche‐like product enriched with emulsified pecan oil: Assessment of physicochemical characteristics, quality attributes, and shelf‐life. (англ.). — 2017. — July. — doi:10.1002/ejlt.201600377. Архивировано 25 мая 2021 года.

fda.gov

Final Determination Regarding Partially Hydrogenated Oils (Removing Trans Fat) (англ.). Дата обращения: 29 марта 2019. Архивировано 30 марта 2019 года.

harvard.edu

channing.harvard.edu

The Nurses' Health Study (NHS) (англ.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 22 июля 2010 года.

ift.org

Do Cooking Oils Present a Health Risk? (англ.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 9 июля 2021 года.

iupac.org

J. Kanner, I. Rosenthal. An Assessment of Lipid Oxidation in Foods (англ.). — 1992. — Vol. 64, iss. 12. — P. 1959–1964. Архивировано 14 февраля 2012 года.

jonbarron.org

Smoke Point of Oils (англ.). Baseline of Health. Дата обращения: 26 декабря 2019. Архивировано 5 января 2020 года.

madehow.com

How cooking oil is made (англ.). Дата обращения: 18 мая 2012. Архивировано 22 мая 2012 года.

maisonorphee.com

Organic unrefined sunflower oil (англ.). Дата обращения: 18 декабря 2016. Архивировано 21 декабря 2016 года.

mayoclinic.com

Dietary fats: Know which types to choose (англ.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 19 апреля 2011 года.
Trans fat: Avoid this cholesterol double whammy (англ.). Дата обращения: 10 декабря 2007. Архивировано 7 октября 2013 года.

mct.gov.br

Production of biodiesel based on waste oils and/or waste fats from biogenic origin for use as fuel (англ.). Дата обращения: 5 сентября 2007. Архивировано из оригинала 27 сентября 2007 года.

natureba.com.br

Tips to avoid water waste and to require the preservation of hydro-resources (англ.). Дата обращения: 5 сентября 2007. Архивировано 2 мая 2021 года.

nhri.org.tw

apjcn.nhri.org.tw

K. Sundram, R. Sambanthamurthi, Y. A. Tan. Palm fruit chemistry and nutrition (англ.). — 2003. — Vol. 12, iss. 3. — P. 355–362. — PMID 14506001. Архивировано 11 июля 2021 года.
K. Sundram, R. Sambanthamurthi, Y. A. Tan. Palm fruit chemistry and nutrition (англ.). — 2003. — Vol. 12, iss. 3. — P. 355–362. — PMID 14506001. Архивировано 11 июля 2021 года.

nih.gov

ncbi.nlm.nih.gov

H. Yanai, H. Katsuyama, H. Hamasaki, S. Abe, N. Tada, A. Sako. Effects of Dietary Fat Intake on HDL Metabolism (англ.). — 2015. — Vol. 7, iss. 3. — P. 145–149. — doi:10.14740/jocmr2030w. — PMID 25584098. — PMC 4285059.
R. Clarke, C. Frost, R. Collins, P. Appleby, R. Peto. Dietary lipids and blood cholesterol: quantitative meta-analysis of metabolic ward studies (англ.). — 1997. — Vol. 314, iss. 7074. — P. 112–117. — doi:10.1136/bmj.314.7074.112. — PMID 9006469. — PMC 2125600.
R. P. Mensink, P. L. Zock, A. D. Kester, M. B. Katan. Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: a meta-analysis of 60 controlled trials (англ.). — 2003. — Vol. 77, iss. 5. — P. 1146–1155. — doi:10.1093/ajcn/77.5.1146. — PMID 12716665.
M. U. Jakobsen, E. J. O'Reilly, B. L. Heitmann, M. A. Pereira, K. Balter, G. E. Fraser, U. Goldbourt, G. Hallmans, P. Knekt. Major types of dietary fat and risk of coronary heart disease: a pooled analysis of 11 cohort studies (англ.). — 2009. — Vol. 89, iss. 5. — P. 1425–1432. — doi:10.3945/ajcn.2008.27124. — PMID 19211817. — PMC 2676998.
M. B. Katan, D. Mozaffarian, R. Micha, S. Wallace. Effects on Coronary Heart Disease of Increasing Polyunsaturated Fat in Place of Saturated Fat: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials (англ.). — 2010. — Vol. 7, iss. 3. — P. e1000252. — doi:10.1371/journal.pmed.1000252. — PMID 20351774. — PMC 2843598.
E. K. Kabagambe, A. Baylin, A. Ascherio, H. Campos. The Type of Oil Used for Cooking Is Associated with the Risk of Nonfatal Acute Myocardial Infarction in Costa Rica (англ.) // 135. — 2005. — November (vol. 135, iss. 11). — P. 2674–2679. — doi:10.1093/jn/135.11.2674. — PMID 16251629. Архивировано 15 ноября 2010 года.
D. Mozaffarian, M. B. Katan, A. Ascherio, M. J. Stampfer, W. C. Willett. Trans Fatty Acids and Cardiovascular Disease (англ.). — 2006. — Vol. 354, iss. 15. — P. 1601–1613. — doi:10.1056/NEJMra054035. — PMID 16611951.
W. C. Willett, M. J. Stampfer, J. E. Manson, G. A. Colditz, F. E. Speizer, B. A. Rosner, L. A. Sampson, C. H. Hennekens. Intake of trans fatty acids and risk of coronary heart disease among women (англ.). — 1993. — Vol. 341, iss. 8845. — P. 581–585. — doi:10.1016/0140-6736(93)90350-P. — PMID 8094827.
F. B. Hu, M. J. Stampfer, J. E. Manson, E. Rimm, G. A. Colditz, B. A. Rosner, C. H. Hennekens, W. C. Willett. Dietary Fat Intake and the Risk of Coronary Heart Disease in Women (англ.). — 1997. — Vol. 337, iss. 21. — P. 1491–1499. — doi:10.1056/NEJM199711203372102. — PMID 9366580.
P. Bouchon. Chapter 5 - Understanding Oil Absorption During Deep-Fat Frying (англ.). — 2009. — Vol. 57. — P. 209–234. — ISBN 978-0-12374-440-1. — ISSN 1043-4526. — doi:10.1016/S1043-4526(09)57005-2. — PMID 19595388.
K. Sundram, R. Sambanthamurthi, Y. A. Tan. Palm fruit chemistry and nutrition (англ.). — 2003. — Vol. 12, iss. 3. — P. 355–362. — PMID 14506001. Архивировано 11 июля 2021 года.
K. S. Parkash, H. C. Jeya. Oxidative stability and shelf-life evaluation of selected culinary oils (англ.). — 2009. — 1 January (vol. 60 Suppl 7). — P. 289–296. — ISSN 1465-3478. — doi:10.1080/09637480903103774. — PMID 19634067.
K. Sundram, R. Sambanthamurthi, Y. A. Tan. Palm fruit chemistry and nutrition (англ.). — 2003. — Vol. 12, iss. 3. — P. 355–362. — PMID 14506001. Архивировано 11 июля 2021 года.

nlm.nih.gov

Dietary fats explained (англ.). Дата обращения: 5 августа 2018. Архивировано 5 июля 2016 года.

nhlbi.nih.gov

Choose foods low in saturated fat (англ.). Дата обращения: 28 сентября 2009. Архивировано из оригинала 13 декабря 2009 года.

nutiva.com

Introducing Nutiva Organic Refined Coconut Oil (англ.). Архивировано из оригинала 14 февраля 2015 года.

nutrition.org

jn.nutrition.org

E. K. Kabagambe, A. Baylin, A. Ascherio, H. Campos. The Type of Oil Used for Cooking Is Associated with the Risk of Nonfatal Acute Myocardial Infarction in Costa Rica (англ.) // 135. — 2005. — November (vol. 135, iss. 11). — P. 2674–2679. — doi:10.1093/jn/135.11.2674. — PMID 16251629. Архивировано 15 ноября 2010 года.

nyc.gov

Grease Disposal Tips to Help the City's Environment (англ.). Дата обращения: 5 августа 2007. Архивировано 28 февраля 2021 года.

oleificiosperoni.it

Scheda tecnica dell'olio di palma bifrazionato PO 64 (итал.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 22 июля 2011 года.

researchgate.net

P. Bouchon. Chapter 5 - Understanding Oil Absorption During Deep-Fat Frying (англ.). — 2009. — Vol. 57. — P. 209–234. — ISBN 978-0-12374-440-1. — ISSN 1043-4526. — doi:10.1016/S1043-4526(09)57005-2. — PMID 19595388.
D. Boskou. 21 Frying Fats // Chemical and functional properties of food lipids (англ.). — 2010. — P. 429.
H. Takeuchi, T. Matsuo, K. Tokuyama, Y. Shimomura, M. Suzuki. Diet-induced thermogenesis is lower in rats fed a lard diet than in those fed a high oleic acid safflower oil diet, a safflower oil diet or a linseed oil diet. (англ.). — Vol. 125, iss. 4.

self.com

nutritiondata.self.com

Fats and fatty acids (неопр.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 17 мая 2021 года.

spectrumorganics.com

What is the "truth" about canola oil? (англ.). Архивировано из оригинала 24 июля 2011 года.

thefreelibrary.com

O. Izakson. Oil right: choose wisely for heart-healthy cooking - Eating Right (англ.). Архивировано 9 июля 2021 года.

theglobeandmail.com

'Smoke point' matters when cooking with oil (англ.). Дата обращения: 11 апреля 2017. Архивировано 30 апреля 2017 года.

usda.gov

ars.usda.gov

National Nutrient Database for Standard Reference Release 28 (англ.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 21 января 2021 года.

naldc.nal.usda.gov

K. Warner, M. Gupta. Potato chip quality and frying oil stability of high oleic acid soybean oil. — 2005. — Т. 70, вып. 6. Архивировано 18 января 2021 года.

web.archive.org

Dietary fats explained (англ.). Дата обращения: 5 августа 2018. Архивировано 5 июля 2016 года.
Dietary fats: Know which types to choose (англ.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 19 апреля 2011 года.
Choose foods low in saturated fat (англ.). Дата обращения: 28 сентября 2009. Архивировано из оригинала 13 декабря 2009 года.
E. K. Kabagambe, A. Baylin, A. Ascherio, H. Campos. The Type of Oil Used for Cooking Is Associated with the Risk of Nonfatal Acute Myocardial Infarction in Costa Rica (англ.) // 135. — 2005. — November (vol. 135, iss. 11). — P. 2674–2679. — doi:10.1093/jn/135.11.2674. — PMID 16251629. Архивировано 15 ноября 2010 года.
Trans fat: Avoid this cholesterol double whammy (англ.). Дата обращения: 10 декабря 2007. Архивировано 7 октября 2013 года.
The Nurses' Health Study (NHS) (англ.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 22 июля 2010 года.
Final Determination Regarding Partially Hydrogenated Oils (Removing Trans Fat) (англ.). Дата обращения: 29 марта 2019. Архивировано 30 марта 2019 года.
Do Cooking Oils Present a Health Risk? (англ.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 9 июля 2021 года.
O. Izakson. Oil right: choose wisely for heart-healthy cooking - Eating Right (англ.). Архивировано 9 июля 2021 года.
K. Sundram, R. Sambanthamurthi, Y. A. Tan. Palm fruit chemistry and nutrition (англ.). — 2003. — Vol. 12, iss. 3. — P. 355–362. — PMID 14506001. Архивировано 11 июля 2021 года.
Smoke Points of Various Fats - Kitchen Notes - Cooking For Engineers (англ.). Дата обращения: 3 июля 2012. Архивировано 22 сентября 2017 года.
J. B. Rossell. Industrial frying process (англ.). — 1998. — Vol. 49, iss. 3–4. — P. 282–295. — doi:10.3989/gya.1998.v49.i3-4.729. Архивировано 1 октября 2019 года.
J. Kanner, I. Rosenthal. An Assessment of Lipid Oxidation in Foods (англ.). — 1992. — Vol. 64, iss. 12. — P. 1959–1964. Архивировано 14 февраля 2012 года.
National Nutrient Database for Standard Reference Release 28 (англ.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 21 января 2021 года.
R. S. Guad, S. J. Surana, G. S. Talele, S. G. Talele, S. B. Gokhale. Natural Excipients (англ.). — Pragati Books Pvt. Ltd., 2006. — ISBN 978-8-18579-060-2. Архивировано 9 июля 2021 года.
K. Warner, M. Gupta. Potato chip quality and frying oil stability of high oleic acid soybean oil. — 2005. — Т. 70, вып. 6. Архивировано 18 января 2021 года.
K. Sundram, R. Sambanthamurthi, Y. A. Tan. Palm fruit chemistry and nutrition (англ.). — 2003. — Vol. 12, iss. 3. — P. 355–362. — PMID 14506001. Архивировано 11 июля 2021 года.
Fats and fatty acids (неопр.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 17 мая 2021 года.
'Smoke point' matters when cooking with oil (англ.). Дата обращения: 11 апреля 2017. Архивировано 30 апреля 2017 года.
Smoking Points of Fats and Oils (англ.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 12 августа 2021 года.
Smoke Point of Oils (англ.). Baseline of Health. Дата обращения: 26 декабря 2019. Архивировано 5 января 2020 года.
Mustard Seed Oil (англ.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 5 декабря 2021 года.
Smoke Point of different Cooking Oils (англ.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 4 декабря 2020 года.
Introducing Nutiva Organic Refined Coconut Oil (англ.). Архивировано из оригинала 14 февраля 2015 года.
Olive Oil Smoke Point (англ.). Дата обращения: 25 августа 2016. Архивировано 16 августа 2016 года.
S. Gray. Cooking with extra virgin olive oil (англ.). — 2015. — June (vol. 34, iss. 2). — P. 8–12. Архивировано 12 ноября 2020 года.
Scheda tecnica dell'olio di palma bifrazionato PO 64 (итал.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 22 июля 2011 года.
N. Ranalli, S. C. Andres, A. N. Califano. Dulce de leche‐like product enriched with emulsified pecan oil: Assessment of physicochemical characteristics, quality attributes, and shelf‐life. (англ.). — 2017. — July. — doi:10.1002/ejlt.201600377. Архивировано 25 мая 2021 года.
Organic unrefined sunflower oil (англ.). Дата обращения: 18 декабря 2016. Архивировано 21 декабря 2016 года.
How cooking oil is made (англ.). Дата обращения: 18 мая 2012. Архивировано 22 мая 2012 года.
Tips to avoid water waste and to require the preservation of hydro-resources (англ.). Дата обращения: 5 сентября 2007. Архивировано 2 мая 2021 года.
Grease Disposal Tips to Help the City's Environment (англ.). Дата обращения: 5 августа 2007. Архивировано 28 февраля 2021 года.
Production of biodiesel based on waste oils and/or waste fats from biogenic origin for use as fuel (англ.). Дата обращения: 5 сентября 2007. Архивировано из оригинала 27 сентября 2007 года.

whatscookingamerica.net

Smoking Points of Fats and Oils (англ.). Дата обращения: 9 июля 2021. Архивировано 12 августа 2021 года.

wiley.com

onlinelibrary.wiley.com

N. Ranalli, S. C. Andres, A. N. Califano. Dulce de leche‐like product enriched with emulsified pecan oil: Assessment of physicochemical characteristics, quality attributes, and shelf‐life. (англ.). — 2017. — July. — doi:10.1002/ejlt.201600377. Архивировано 25 мая 2021 года.

worldcat.org

P. Bouchon. Chapter 5 - Understanding Oil Absorption During Deep-Fat Frying (англ.). — 2009. — Vol. 57. — P. 209–234. — ISBN 978-0-12374-440-1. — ISSN 1043-4526. — doi:10.1016/S1043-4526(09)57005-2. — PMID 19595388.
K. S. Parkash, H. C. Jeya. Oxidative stability and shelf-life evaluation of selected culinary oils (англ.). — 2009. — 1 January (vol. 60 Suppl 7). — P. 289–296. — ISSN 1465-3478. — doi:10.1080/09637480903103774. — PMID 19634067.