Растительное молоко (Russian Wikipedia)

Mäkinen, Outi Elina; Wanhalinna, Viivi; Zannini, Emanuele; Arendt, Elke Karin (2016). "Foods for Special Dietary Needs: Non-dairy Plant-based Milk Substitutes and Fermented Dairy-type Products". Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 56 (3): 339–349. doi:10.1080/10408398.2012.761950. PMID 25575046. S2CID 205691505. (англ.)
Sethi, Swati; Tyagi, S. K.; Anurag, Rahul K. (2 сентября 2016). "Plant-based milk alternatives an emerging segment of functional beverages: a review". Journal of Food Science and Technology. 53 (9): 3408–3423. doi:10.1007/s13197-016-2328-3. ISSN 0022-1155. PMC 5069255. PMID 27777447.
Tangyu, Muzi; Muller, Jeroen; Bolten, Christoph J.; Wittmann, Christoph (December 2019). "Fermentation of plant-based milk alternatives for improved flavour and nutritional value". Applied Microbiology and Biotechnology (англ.). 103 (23–24): 9263–9275. doi:10.1007/s00253-019-10175-9. ISSN 0175-7598. PMC 6867983. PMID 31686143.
Vanga, Sai Kranthi; Raghavan, Vijaya (2 ноября 2017). "How well do plant based alternatives fare nutritionally compared to cow's milk?". Journal of Food Science and Technology. 55 (1): 10–20. doi:10.1007/s13197-017-2915-y. ISSN 0022-1155. PMC 5756203. PMID 29358791.

dx.doi.org

Messina M. Soybean isoflavone exposure does not have feminizing effects on men: a critical examination of the clinical evidence. (англ.) // Fertility and sterility. — 2010. — Vol. 93, no. 7. — P. 2095—2104. — doi:10.1016/j.fertnstert.2010.03.002. — PMID 20378106. [исправить]
Darling A. L., Millward D. J., Torgerson D. J., Hewitt C. E., Lanham-New S. A. Dietary protein and bone health: a systematic review and meta-analysis. (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 2009. — Vol. 90, no. 6. — P. 1674—1692. — doi:10.3945/ajcn.2009.27799. — PMID 19889822. [исправить]

fao.org

Zeki Berk. Soymilk and related products; In: Technology of production of edible flours and protein products from soybeans. — UN Food and Agriculture Organization, 1992. — ISBN 92-5-103118-5. Архивная копия от 2 июля 2022 на Wayback Machine
EST: 15th World Milk Day (неопр.). www.fao.org. Дата обращения: 4 июня 2019. Архивировано 7 октября 2018 года.

fda.gov

cfsan.fda.gov

«Feeding Babies Nature and Nurture» Архивная копия от 12 мая 2009 на Wayback Machine www.fda.gov

foodnavigator.com

Southey F. ‘Vegurt’ innovation: New cultures developed for fermented plant bases. Food Navigator. 11-May-2021 (неопр.). Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 19 июня 2021 года.
«Study links low sperm with high soy consumption» (англ.)

historyalive.com.au

Fraser, Andrew. Cooking in the Middle Ages, recipe reconstruction (неопр.). History Alive. Queensland Living History Federation. Дата обращения: 4 ноября 2018. Архивировано 27 февраля 2020 года.

newprospect.ru

Растительное молоко для богатых и любопытных. Архивная копия от 5 июля 2022 на Wayback Machine (27 мая 2021 года)

nih.gov

ncbi.nlm.nih.gov

Sethi, Swati; Tyagi, S. K.; Anurag, Rahul K. (2 сентября 2016). "Plant-based milk alternatives an emerging segment of functional beverages: a review". Journal of Food Science and Technology. 53 (9): 3408–3423. doi:10.1007/s13197-016-2328-3. ISSN 0022-1155. PMC 5069255. PMID 27777447.
Tangyu, Muzi; Muller, Jeroen; Bolten, Christoph J.; Wittmann, Christoph (December 2019). "Fermentation of plant-based milk alternatives for improved flavour and nutritional value". Applied Microbiology and Biotechnology (англ.). 103 (23–24): 9263–9275. doi:10.1007/s00253-019-10175-9. ISSN 0175-7598. PMC 6867983. PMID 31686143.
Vanga, Sai Kranthi; Raghavan, Vijaya (2 ноября 2017). "How well do plant based alternatives fare nutritionally compared to cow's milk?". Journal of Food Science and Technology. 55 (1): 10–20. doi:10.1007/s13197-017-2915-y. ISSN 0022-1155. PMC 5756203. PMID 29358791.
Messina M. Soybean isoflavone exposure does not have feminizing effects on men: a critical examination of the clinical evidence. (англ.) // Fertility and sterility. — 2010. — Vol. 93, no. 7. — P. 2095—2104. — doi:10.1016/j.fertnstert.2010.03.002. — PMID 20378106. [исправить]
Darling A. L., Millward D. J., Torgerson D. J., Hewitt C. E., Lanham-New S. A. Dietary protein and bone health: a systematic review and meta-analysis. (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 2009. — Vol. 90, no. 6. — P. 1674—1692. — doi:10.3945/ajcn.2009.27799. — PMID 19889822. [исправить]

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Mäkinen, Outi Elina; Wanhalinna, Viivi; Zannini, Emanuele; Arendt, Elke Karin (2016). "Foods for Special Dietary Needs: Non-dairy Plant-based Milk Substitutes and Fermented Dairy-type Products". Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 56 (3): 339–349. doi:10.1080/10408398.2012.761950. PMID 25575046. S2CID 205691505. (англ.)
Sethi, Swati; Tyagi, S. K.; Anurag, Rahul K. (2 сентября 2016). "Plant-based milk alternatives an emerging segment of functional beverages: a review". Journal of Food Science and Technology. 53 (9): 3408–3423. doi:10.1007/s13197-016-2328-3. ISSN 0022-1155. PMC 5069255. PMID 27777447.
Tangyu, Muzi; Muller, Jeroen; Bolten, Christoph J.; Wittmann, Christoph (December 2019). "Fermentation of plant-based milk alternatives for improved flavour and nutritional value". Applied Microbiology and Biotechnology (англ.). 103 (23–24): 9263–9275. doi:10.1007/s00253-019-10175-9. ISSN 0175-7598. PMC 6867983. PMID 31686143.
Vanga, Sai Kranthi; Raghavan, Vijaya (2 ноября 2017). "How well do plant based alternatives fare nutritionally compared to cow's milk?". Journal of Food Science and Technology. 55 (1): 10–20. doi:10.1007/s13197-017-2915-y. ISSN 0022-1155. PMC 5756203. PMID 29358791.

np-mag.ru

Растительное молоко: рассмотрим со всех сторон. Архивная копия от 8 марта 2022 на Wayback Machine (02.06.2018)

oxfordjournals.org

humrep.oxfordjournals.org

«Soy food and isoflavone intake in relation to semen quality parameters among men from an infertility clinic» Архивная копия от 27 апреля 2009 на Wayback Machine www.oxfordjournals.org (англ.)

plantbasednews.org

World Plant Milk Day на британском веб-сайте Plant Based News («Новости растений»). (англ.)

polzaivredno.ru

Растительное молоко — польза и вред. (неопр.) Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 21 июня 2021 года.

pressherald.com

Kamila, Avery Yale. Americans have been enjoying nut milk and nut butter for at least 4 centuries (неопр.). Portland Press Herald (8 ноября 2020). Дата обращения: 6 января 2021. Архивировано 8 января 2021 года.

readera.org

Разработка функционального продукта для профилактики йодонедостаточности. Архивная копия от 10 мая 2021 на Wayback Machine Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 3 (85), 2020 год. IDR:140250987 DOI: 10.20914/2310-1202-2020-3-45-49

semanticscholar.org

api.semanticscholar.org

Mäkinen, Outi Elina; Wanhalinna, Viivi; Zannini, Emanuele; Arendt, Elke Karin (2016). "Foods for Special Dietary Needs: Non-dairy Plant-based Milk Substitutes and Fermented Dairy-type Products". Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 56 (3): 339–349. doi:10.1080/10408398.2012.761950. PMID 25575046. S2CID 205691505. (англ.)

sfera.fm

Король В. Ф., к.т. н., доц., Лахмоткина Г. Н. г. Брянск «Молочные напитки из люпина.», РГТЭУ (от 22 марта 2011 года).

soyconnection.com

«Soy and Reproductive Health in Men» Архивная копия от 30 ноября 2010 на Wayback Machine www.soyconnection.com (англ.)

teacode.com

Код в Универсальной десятичной классификации (УДК) 637.181 — Растительное молоко Архивная копия от 9 сентября 2019 на Wayback Machine.

thehealthy.com

What is Flax Milk? 10 Things Dietitians Want You to Know от автора Amy Gorin, MS, RDN на сайте The Healthy (A Reader's Digest brand) от 25 марта 2021 года. (англ.)

umich.edu

quod.lib.umich.edu

McSparran, Frances. Middle English Dictionary Entry (неопр.). Middle English Dictionary. University of Michigan. Дата обращения: 4 ноября 2018.

usda.gov

fdc.nal.usda.gov

Milk, human, mature, fluid (FDC #171279) (неопр.). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) Министерства сельского хозяйства США (USDA). Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 3 апреля 2019 года.
Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D (FDC #171265) (неопр.). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) Министерства сельского хозяйства США (USDA). Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 3 апреля 2019 года.
Soymilk (all flavors), unsweetened, with added calcium, vitamins A and D (FDC #175215) (неопр.). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) Министерства сельского хозяйства США (USDA). Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 3 апреля 2019 года.
Beverages, almond milk, unsweetened, shelf stable (FDC #174832) (неопр.). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) Министерства сельского хозяйства США (USDA). Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 3 апреля 2019 года.
The Original Oat-Milk (неопр.). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) Министерства сельского хозяйства США (USDA). Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 3 апреля 2019 года.

veganfoodandliving.com

Powell V. A brief history of plant milks. Vegan Food & Living. Accessed 11/30/2019 (неопр.). Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 2 июля 2022 года.

virginia.edu

med.virginia.edu

Meagan Bridges. Moo-ove Over, Cow's Milk: The Rise of Plant-Based Dairy Alternatives (неопр.). Practical Gastroenterology, Nutrition Issues in Gastroenterology, Series #171; University of Virginia School of Medicine (1 января 2018). Дата обращения: 20 марта 2019. Архивировано 18 сентября 2019 года.

web.archive.org

Код в Универсальной десятичной классификации (УДК) 637.181 — Растительное молоко Архивная копия от 9 сентября 2019 на Wayback Machine.
Oliver Franklin-Wallis (29 января 2019). "White gold: the unstoppable rise of alternative milks". The Guardian. Архивировано 2 июля 2022. Дата обращения: 2 июля 2022.
Kamila, Avery Yale. Americans have been enjoying nut milk and nut butter for at least 4 centuries (неопр.). Portland Press Herald (8 ноября 2020). Дата обращения: 6 января 2021. Архивировано 8 января 2021 года.
Wabanaki Enjoying Nut Milk and Butter for Centuries (амер. англ.). Atowi. Дата обращения: 6 января 2021. Архивировано 9 января 2021 года.
Cho, Susan. Dietary Fiber and Health / Susan Cho, Nelson Almeida. — CRC Press, 2012-05-29. — ISBN 9781439899373. Архивная копия от 28 июня 2022 на Wayback Machine
Fraser, Andrew. Cooking in the Middle Ages, recipe reconstruction (неопр.). History Alive. Queensland Living History Federation. Дата обращения: 4 ноября 2018. Архивировано 27 февраля 2020 года.
Powell V. A brief history of plant milks. Vegan Food & Living. Accessed 11/30/2019 (неопр.). Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 2 июля 2022 года.
Milk, human, mature, fluid (FDC #171279) (неопр.). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) Министерства сельского хозяйства США (USDA). Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 3 апреля 2019 года.
Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D (FDC #171265) (неопр.). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) Министерства сельского хозяйства США (USDA). Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 3 апреля 2019 года.
Soymilk (all flavors), unsweetened, with added calcium, vitamins A and D (FDC #175215) (неопр.). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) Министерства сельского хозяйства США (USDA). Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 3 апреля 2019 года.
Beverages, almond milk, unsweetened, shelf stable (FDC #174832) (неопр.). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) Министерства сельского хозяйства США (USDA). Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 3 апреля 2019 года.
The Original Oat-Milk (неопр.). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) Министерства сельского хозяйства США (USDA). Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 3 апреля 2019 года.
Southey F. ‘Vegurt’ innovation: New cultures developed for fermented plant bases. Food Navigator. 11-May-2021 (неопр.). Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 19 июня 2021 года.
Растительное молоко — польза и вред. (неопр.) Дата обращения: 2 июля 2022. Архивировано 21 июня 2021 года.
Zeki Berk. Soymilk and related products; In: Technology of production of edible flours and protein products from soybeans. — UN Food and Agriculture Organization, 1992. — ISBN 92-5-103118-5. Архивная копия от 2 июля 2022 на Wayback Machine
Растительное молоко для богатых и любопытных. Архивная копия от 5 июля 2022 на Wayback Machine (27 мая 2021 года)
Meagan Bridges. Moo-ove Over, Cow's Milk: The Rise of Plant-Based Dairy Alternatives (неопр.). Practical Gastroenterology, Nutrition Issues in Gastroenterology, Series #171; University of Virginia School of Medicine (1 января 2018). Дата обращения: 20 марта 2019. Архивировано 18 сентября 2019 года.
«Feeding Babies Nature and Nurture» Архивная копия от 12 мая 2009 на Wayback Machine www.fda.gov
«Soy and Reproductive Health in Men» Архивная копия от 30 ноября 2010 на Wayback Machine www.soyconnection.com (англ.)
«Soy food and isoflavone intake in relation to semen quality parameters among men from an infertility clinic» Архивная копия от 27 апреля 2009 на Wayback Machine www.oxfordjournals.org (англ.)
Разработка функционального продукта для профилактики йодонедостаточности. Архивная копия от 10 мая 2021 на Wayback Machine Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 3 (85), 2020 год. IDR:140250987 DOI: 10.20914/2310-1202-2020-3-45-49
Антипова Л. В., Дарьин А. О. Питательные свойства замороженного взбитого десерта из чечевичного молока. Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК-продукты здорового питания, № 3, 2021 год. Архивная копия от 21 апреля 2022 на Wayback Machine УДК 663.351.674 DOI:10.24412/2311-6447-2021-3-115-118.
World Plant Milk Day 2022 Архивная копия от 2 июня 2022 на Wayback Machine (англ.)
EST: 15th World Milk Day (неопр.). www.fao.org. Дата обращения: 4 июня 2019. Архивировано 7 октября 2018 года.
Растительное молоко: рассмотрим со всех сторон. Архивная копия от 8 марта 2022 на Wayback Machine (02.06.2018)
День растительного молока, Всемирный день растительного молока (World Plant Milk Day) - праздник 22 августа (рус.). celebratoday.com (30 июня 2021). Дата обращения: 4 июля 2022. Архивировано 5 августа 2021 года.

wikibooks.org

ru.wikibooks.org

Wikibooks Cookbook category for Nut and Grain Milk recipes

wikipedia.org

ru.wikipedia.org

Messina M. Soybean isoflavone exposure does not have feminizing effects on men: a critical examination of the clinical evidence. (англ.) // Fertility and sterility. — 2010. — Vol. 93, no. 7. — P. 2095—2104. — doi:10.1016/j.fertnstert.2010.03.002. — PMID 20378106. [исправить]
Darling A. L., Millward D. J., Torgerson D. J., Hewitt C. E., Lanham-New S. A. Dietary protein and bone health: a systematic review and meta-analysis. (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 2009. — Vol. 90, no. 6. — P. 1674—1692. — doi:10.3945/ajcn.2009.27799. — PMID 19889822. [исправить]

worldcat.org

search.worldcat.org

Sethi, Swati; Tyagi, S. K.; Anurag, Rahul K. (2 сентября 2016). "Plant-based milk alternatives an emerging segment of functional beverages: a review". Journal of Food Science and Technology. 53 (9): 3408–3423. doi:10.1007/s13197-016-2328-3. ISSN 0022-1155. PMC 5069255. PMID 27777447.
Tangyu, Muzi; Muller, Jeroen; Bolten, Christoph J.; Wittmann, Christoph (December 2019). "Fermentation of plant-based milk alternatives for improved flavour and nutritional value". Applied Microbiology and Biotechnology (англ.). 103 (23–24): 9263–9275. doi:10.1007/s00253-019-10175-9. ISSN 0175-7598. PMC 6867983. PMID 31686143.
Vanga, Sai Kranthi; Raghavan, Vijaya (2 ноября 2017). "How well do plant based alternatives fare nutritionally compared to cow's milk?". Journal of Food Science and Technology. 55 (1): 10–20. doi:10.1007/s13197-017-2915-y. ISSN 0022-1155. PMC 5756203. PMID 29358791.

worldplantmilkday.com

World Plant Milk Day 2022 Архивная копия от 2 июня 2022 на Wayback Machine (англ.)