Текст пояснительной запискиАрхивная копия от 4 марта 2016 на Wayback Machine к законопроекту № 315432-6 (копияАрхивная копия от 28 сентября 2013 на Wayback Machine: «В то же время среди экспертов и специалистов существует негативное обоснованное мнение о вреде употребления Е 621. Организм человека быстро привыкает к его потреблению (существует даже специальный термин — „синдром китайского ресторана“). Некоторые исследования показывают связь потребления Е 621 с увеличением рисков заболевания глаукомой, болезнью Альцгеймера и др.»
doi.org
dx.doi.org
Freeman M. Reconsidering the effects of monosodium glutamate: a literature review (англ.) // J Am Acad Nurse Pract : journal. — 2006. — October (vol. 18, no. 10). — P. 482—486. — doi:10.1111/j.1745-7599.2006.00160.x. — PMID16999713.
Freeman M. Reconsidering the effects of monosodium glutamate: a literature review (англ.) // J Am Acad Nurse Pract : journal. — 2006. — October (vol. 18, no. 10). — P. 482—486. — doi:10.1111/j.1745-7599.2006.00160.x. — PMID16999713.
Review of Alleged Reaction to Monosodium Glutamate and Outcome of a Multicenter Double-Blind Placebo-Controlled StudyАрхивная копия от 18 февраля 2013 на Wayback Machine // J. Nutr. April 1, 2000 vol. 130 no. 4 1058S-1062S: "…Chinese Restaurant Syndrome. Numerous reports, most of them anecdotal, were published after the original observation. Since then, clinical studies have been performed by many groups, with varying degrees of rigor in experimental design ranging from uncontrolled open challenges to double-blind, placebo controlled (DBPC) studies. Challenges in subjects who reported adverse reactions to MSG have included relatively few subjects and have failed to show significant reactions to MSG. "
Текст пояснительной запискиАрхивная копия от 4 марта 2016 на Wayback Machine к законопроекту № 315432-6 (копияАрхивная копия от 28 сентября 2013 на Wayback Machine: «В то же время среди экспертов и специалистов существует негативное обоснованное мнение о вреде употребления Е 621. Организм человека быстро привыкает к его потреблению (существует даже специальный термин — „синдром китайского ресторана“). Некоторые исследования показывают связь потребления Е 621 с увеличением рисков заболевания глаукомой, болезнью Альцгеймера и др.»
Review of Alleged Reaction to Monosodium Glutamate and Outcome of a Multicenter Double-Blind Placebo-Controlled StudyАрхивная копия от 18 февраля 2013 на Wayback Machine // J. Nutr. April 1, 2000 vol. 130 no. 4 1058S-1062S: "…Chinese Restaurant Syndrome. Numerous reports, most of them anecdotal, were published after the original observation. Since then, clinical studies have been performed by many groups, with varying degrees of rigor in experimental design ranging from uncontrolled open challenges to double-blind, placebo controlled (DBPC) studies. Challenges in subjects who reported adverse reactions to MSG have included relatively few subjects and have failed to show significant reactions to MSG. "
Текст пояснительной запискиАрхивная копия от 4 марта 2016 на Wayback Machine к законопроекту № 315432-6 (копияАрхивная копия от 28 сентября 2013 на Wayback Machine: «В то же время среди экспертов и специалистов существует негативное обоснованное мнение о вреде употребления Е 621. Организм человека быстро привыкает к его потреблению (существует даже специальный термин — „синдром китайского ресторана“). Некоторые исследования показывают связь потребления Е 621 с увеличением рисков заболевания глаукомой, болезнью Альцгеймера и др.»
Rosenblaum I., Bradley J., Coulston F. Single and double blind studies with oral monosodium glutamate in man (англ.) // Toxicology and Applied Pharmacology[англ.] : journal. — 1971. — February (vol. 18, no. 2). — P. 367—373.
