Сычуаньский перец (Russian Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Сычуаньский перец" in Russian language version.

refsWebsite

Global rank Russian rank

14web.archive.org

1^st place

4google.ru

3,314^th place

229^th place

4doi.org

2^nd place

3^rd place

2indonesiaeats.com

low place

1books.google.com

3^rd place

10^th place

1mdpi.com

2,912^th place

2,279^th place

1worldcat.org

5^th place

1slate.com

259^th place

618^th place

1gernot-katzers-spice-pages.com

low place

1acs.org

1,248^th place

1,338^th place

1tandfonline.com

507^th place

654^th place

1sciencedirect.com

149^th place

195^th place

1greatleapbrewing.com

low place

1thewoksoflife.com

low place

1soyricefire.com

low place

1npr.org

92^nd place

360^th place

1londonkoreanlinks.net

low place

1usda.gov

438^th place

890^th place

acs.org

pubs.acs.org

Charng-Cherng Chyau, Jeng-Leun Mau, Chung-May Wu. Characteristics of the Steam-Distilled Oil and Carbon Dioxide Extract of Zanthoxylum simulans Fruits (англ.) // Journal of Agricultural and Food Chemistry : journal. — 1996. — No. 44. — P. 1096—1099.

books.google.com

Сычуаньский перец // Кулинарная энциклопедия. — М.: Комсомольская правда, 2017. — Т. Том 35 С-Т (Судак - Тафельщпиц). — С. 79. — 160 с. — ISBN 978-5-4470-0226-8.

doi.org

dx.doi.org

Zhang M., Wang J., Zhu L., Li T., Jiang W., Zhou J., Peng W., Wu C. Zanthoxylum bungeanum Maxim. (Rutaceae): A Systematic Review of Its Traditional Uses, Botany, Phytochemistry, Pharmacology, Pharmacokinetics, and Toxicology : [англ.] : [арх. 17 октября 2020] // International Journal of Molecular Sciences. — 2017. — № 1(10). — С. 2172. — ISSN 1661-6596. — doi:10.3390/ijms18102172.
Jirovetz L., Buchbauer G., Shafi M. et al. Analysis of the aroma compounds of the essential oil of seeds of the spice plant Zanthoxylum rhetsa from southern India. : [англ.] // Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung. — 1998. — Bd. 206, H. 3. — S. 228–229. — doi:10.1007/s002170050248.
Hiroshi Kojima, Akira Kato, Kikue Kubota & Akio Kobayashi. Aroma Compounds in the Leaves of Japanese Pepper (Zanthoxylum piperium DC) and Their Formation from Glycosides : [англ.] // Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. — Vol. 61, no. 3. — P. 491—494. — doi:10.1271/bbb.61.491.
Amaro-Luis J. M., Fronczek F. R., Massanet G. M., Pando E., Rodríguez-Luis F., Watkins S. F., Zubía E. Meridinol, a lignan from Zanthoxylum fagara : [арх. 7 марта 2022] // Phytochemistry. — 1988. — Vol. 27, no. 12. — P. 3933—3935. — doi:10.1016/0031-9422(88)83048-6.

gernot-katzers-spice-pages.com

Sichuan pepper and others (Zanthoxylum piperitum, simulans, bungeanum, rhetsa, acanthopodium) (англ.). Gernot Katzer’s Spice Pages. Дата обращения: 22 ноября 2016. Архивировано 19 ноября 2012 года.

google.ru

books.google.ru

Селезнев А. Специи // Библия кондитера. — 4-е изд.. — М.: ЭКСМО, 2013. — С. 501. — 528 с. — ISBN 978-5-699-64742-2.
Shiu-ying Hu. Food Plants of China. — Hong Kong: Chinese University Press, 2005. — 844 с. — ISBN 962-996-229-2. Архивировано 23 ноября 2016 года.
Harold McGee. Food and Cooking. — revised and updated edition. — NY: Scribner, 2004. — С. 429. — 884 с. — ISBN 1-4165-5637-0. Архивировано 23 ноября 2016 года.
Гаврилова А.С. Сычуаньский перец // Приправы и специи. — М.: РИПОЛ классик, 2013. — С. 25. — 128 с. — (Современная кулинария для жизни). — ISBN 978-5-386-06805-9. Архивировано 23 ноября 2016 года.

greatleapbrewing.com

Honey Ma Gold 甫子啤酒 (англ.). Great Leap Brewing. Архивировано 30 декабря 2019 года.

indonesiaeats.com

Sambal Andaliman Recipe (Andaliman Pepper Sambal) (англ.). Indonesia Eats (8 ноября 2011). Дата обращения: 1 декабря 2020. Архивировано 30 октября 2020 года.
Arsik Recipe (Spiced Carp with Torch Ginger and Andaliman – Mandailing Style) (англ.). Indonesia Eats (12 июля 2012). Дата обращения: 1 декабря 2020. Архивировано 30 октября 2020 года.

londonkoreanlinks.net

Gowman P. In praise of Sancho and Flat Three (англ.). London Korean Links (5 декабря 2016). Дата обращения: 1 декабря 2020. Архивировано 30 октября 2020 года.

mdpi.com

Zhang M., Wang J., Zhu L., Li T., Jiang W., Zhou J., Peng W., Wu C. Zanthoxylum bungeanum Maxim. (Rutaceae): A Systematic Review of Its Traditional Uses, Botany, Phytochemistry, Pharmacology, Pharmacokinetics, and Toxicology : [англ.] : [арх. 17 октября 2020] // International Journal of Molecular Sciences. — 2017. — № 1(10). — С. 2172. — ISSN 1661-6596. — doi:10.3390/ijms18102172.

npr.org

Recipe: Tibetan Beef and Sichuan Peppercorn Dumplings ('Sha Momo') (англ.). NPR (19 ноября 2009). Дата обращения: 1 декабря 2020.

sciencedirect.com

Amaro-Luis J. M., Fronczek F. R., Massanet G. M., Pando E., Rodríguez-Luis F., Watkins S. F., Zubía E. Meridinol, a lignan from Zanthoxylum fagara : [арх. 7 марта 2022] // Phytochemistry. — 1988. — Vol. 27, no. 12. — P. 3933—3935. — doi:10.1016/0031-9422(88)83048-6.

slate.com

Holliday T. Where the Peppers Grow (англ.). Slate (23 октября 2017). Дата обращения: 1 декабря 2020. Архивировано 19 марта 2022 года.

soyricefire.com

Fragrant crispy duck with Sichuan pepper salt (香酥鸭) (англ.). Soy, Rice, Fire (18 ноября 2012). Дата обращения: 1 декабря 2020. Архивировано 19 марта 2022 года.

tandfonline.com

Hiroshi Kojima, Akira Kato, Kikue Kubota & Akio Kobayashi. Aroma Compounds in the Leaves of Japanese Pepper (Zanthoxylum piperium DC) and Their Formation from Glycosides : [англ.] // Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. — Vol. 61, no. 3. — P. 491—494. — doi:10.1271/bbb.61.491.

thewoksoflife.com

Sichuan peppercorn oil (англ.). The Woks of Life (21 января 2020). Дата обращения: 1 декабря 2020. Архивировано 18 марта 2022 года.

usda.gov

China's Sichuan Peppercorns -- Banned From the US No More (англ.). USDA (4 марта 2018). Дата обращения: 1 декабря 2020. Архивировано 16 марта 2021 года.

web.archive.org

Zhang M., Wang J., Zhu L., Li T., Jiang W., Zhou J., Peng W., Wu C. Zanthoxylum bungeanum Maxim. (Rutaceae): A Systematic Review of Its Traditional Uses, Botany, Phytochemistry, Pharmacology, Pharmacokinetics, and Toxicology : [англ.] : [арх. 17 октября 2020] // International Journal of Molecular Sciences. — 2017. — № 1(10). — С. 2172. — ISSN 1661-6596. — doi:10.3390/ijms18102172.
Holliday T. Where the Peppers Grow (англ.). Slate (23 октября 2017). Дата обращения: 1 декабря 2020. Архивировано 19 марта 2022 года.
Shiu-ying Hu. Food Plants of China. — Hong Kong: Chinese University Press, 2005. — 844 с. — ISBN 962-996-229-2. Архивировано 23 ноября 2016 года.
Harold McGee. Food and Cooking. — revised and updated edition. — NY: Scribner, 2004. — С. 429. — 884 с. — ISBN 1-4165-5637-0. Архивировано 23 ноября 2016 года.
Sichuan pepper and others (Zanthoxylum piperitum, simulans, bungeanum, rhetsa, acanthopodium) (англ.). Gernot Katzer’s Spice Pages. Дата обращения: 22 ноября 2016. Архивировано 19 ноября 2012 года.
Гаврилова А.С. Сычуаньский перец // Приправы и специи. — М.: РИПОЛ классик, 2013. — С. 25. — 128 с. — (Современная кулинария для жизни). — ISBN 978-5-386-06805-9. Архивировано 23 ноября 2016 года.
Amaro-Luis J. M., Fronczek F. R., Massanet G. M., Pando E., Rodríguez-Luis F., Watkins S. F., Zubía E. Meridinol, a lignan from Zanthoxylum fagara : [арх. 7 марта 2022] // Phytochemistry. — 1988. — Vol. 27, no. 12. — P. 3933—3935. — doi:10.1016/0031-9422(88)83048-6.
Honey Ma Gold 甫子啤酒 (англ.). Great Leap Brewing. Архивировано 30 декабря 2019 года.
Sichuan peppercorn oil (англ.). The Woks of Life (21 января 2020). Дата обращения: 1 декабря 2020. Архивировано 18 марта 2022 года.
Fragrant crispy duck with Sichuan pepper salt (香酥鸭) (англ.). Soy, Rice, Fire (18 ноября 2012). Дата обращения: 1 декабря 2020. Архивировано 19 марта 2022 года.
Gowman P. In praise of Sancho and Flat Three (англ.). London Korean Links (5 декабря 2016). Дата обращения: 1 декабря 2020. Архивировано 30 октября 2020 года.
Sambal Andaliman Recipe (Andaliman Pepper Sambal) (англ.). Indonesia Eats (8 ноября 2011). Дата обращения: 1 декабря 2020. Архивировано 30 октября 2020 года.
Arsik Recipe (Spiced Carp with Torch Ginger and Andaliman – Mandailing Style) (англ.). Indonesia Eats (12 июля 2012). Дата обращения: 1 декабря 2020. Архивировано 30 октября 2020 года.
China's Sichuan Peppercorns -- Banned From the US No More (англ.). USDA (4 марта 2018). Дата обращения: 1 декабря 2020. Архивировано 16 марта 2021 года.

worldcat.org

Zhang M., Wang J., Zhu L., Li T., Jiang W., Zhou J., Peng W., Wu C. Zanthoxylum bungeanum Maxim. (Rutaceae): A Systematic Review of Its Traditional Uses, Botany, Phytochemistry, Pharmacology, Pharmacokinetics, and Toxicology : [англ.] : [арх. 17 октября 2020] // International Journal of Molecular Sciences. — 2017. — № 1(10). — С. 2172. — ISSN 1661-6596. — doi:10.3390/ijms18102172.