Mirin (Simple English Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Mirin" in Simple English language version.

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books.google.com

honmirin.org

jst.go.jp

jstage.jst.go.jp

  • "み り ん". 熟成時に約14% 程度のアルコール分があるので,酵母菌によるアルコール発酵や雑菌の繁殖が抑えられている。

jst.go.jp

oenon.jp

taiwannews.com.tw

webcitation.org

zenkokuhonmirin.com

  • "本みりんを知ろう | 全国本みりん協議会". これらのお酒は腐敗しやすかったので、腐敗防止策として焼酎が加えられました。