»storia del salame: dall'origine del nome ai salami tipici italiani« (v italijanščini). Consorzio Salame Brianza.La storia del salame comincia in Italia: il nostro paese, infatti, già dall’epoca romana era luogo di produzione di un gran numero di prodotti insaccati (la stessa parola salume deriva dal latino tardo antico “salumen”, per indicare l’impiego del sale per conservare gli alimenti).
fleischtheke.info
Jürgen Neher, Lindau am Bodensee. »Salami«. Fleischtheke.info. Salami wurde in der Gegend um die Stadt Modena in der Region Emilia Romagna in Italien erfunden.
