Kaufman CF (2013). Smith AF, Kraig B (Ed.). The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. volume 1 (2.2başlık=Cooking Techniques bas.). Oxford University Press. ss. 537-544. ISBN978-0-19-973496-2https://books.google.com/books?id=DOJMAgAAQBAJ&pg=PA537. 19 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Eylül 2019.Eksik ya da boş |başlık= (yardım)
Kaufman CF (2013). Smith AF, Kraig B (Ed.). The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. volume 1 (2.2başlık=Cooking Techniques bas.). Oxford University Press. ss. 537-544. ISBN978-0-19-973496-2https://books.google.com/books?id=DOJMAgAAQBAJ&pg=PA537. 19 Ağustos 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Eylül 2019.Eksik ya da boş |başlık= (yardım)