Українські страви / Ред. Л. П. Денисенко; колектив авторів: І. С. Хименко, М. І. Георгієвський, М. Є. Мельман та ін.; Український науково-дослідний інститут торгівлі та громадського харчування Міністерства торгівлі УРСР. — 3-тє видання. — Київ: Державне видавництво технічної літератури УРСР, 1960. — С. 369-370.