Наукове обґрунтування та розробка інноваційних технологій соусів на основі виноградної олії. Колісниченко, Т. О., Рудь, Є.С., Стажков, А. С. та Перекрест, В.В. (2019) Обладнання та технології харчових виробництв (1(38)). с. 28-34. ISSN 2079-4827: «Сьогодні одним із популярних є новий вид соусу — «діп». На відміну від інших, його застосовують як соус, у який занурюють їжу, наприклад, чіпси, шматочки овочів, фруктів, м'яса.»
Теоретичні передумови розроблення технології соусів зі зниженою калорійністю / О. В. Нєміріч, Г. М. Лявинець, В. В. Вінніков, В. М. Михайленко // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С.З. Ґжицького. Серія : Харчові технології. – 2018. – Т. 20, № 85. – С. 90–94.: «Холодні емульсійні соуси найкраще підходять до салатів (майонез до олів’є або оселедця під шубою), сандвічів, м’ясних страв або як соус-діп.»
simya.com.ua
Соуси до вареників. Сім’я і дім(укр.). 6 червня 2017. Архів оригіналу за 3 липня 2020. Процитовано 3 липня 2020.
